Fine Dining Lovers, la revista para amantes de la comida por S.Pellegrino y Acqua Panna

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Estrellas rojas, corazones verdes: así fue la ceremonia Michelin Argentina 2025 en Mendoza

Una ceremonia entre viñedos, abrazos entre chefs y una cifra única en el mundo: Argentina igualó la cantidad de restaurantes con estrellas verdes y rojas. Mendoza fue sede de una noche que dejó mucho más que nombres premiados. ¿Te gustaría saber qué pasó?

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Kamel Abi Hassan nos cuenta su historia en 5 platos

El chef del restaurante UMI de Panamá, nos cuenta su historia a través de cinco platos. Descubre mas cómo confluyen en su cocina las influencias japonesas y locales.

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Oli: el bistró porteño donde la tradición y los sabores del mundo se sientan juntos a la mesa

El restaurante de Olivia Saal en el corazón de Buenos Aires nació como cafetería pero ahora es un punto de encuentro donde la cocina cotidiana alcanza un nivel sobresaliente: descubre más.

Receta

Tartare de lomo koji y tuétano de Agustin Baragiola

Descubre la receta firmada por el chef Agustin Baragiola, de el restaurante Margot en Santa Fe (Argentina). Una tartare de lomo koji y tuétano que nos adentra, de forma directa, en su filosofía gastronómica.

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Cara a cara con José María Borrás y Andreu Genestra: "Nuestra marcha hacia la Grand Finale"

Conoce al finalista regional de la region Iberian Countries y a su mentor: 10 preguntas para descubrir todos sus secretos

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Alta cocina sin fronteras: los sabores colombianos incendian el corazón de Tailandia

El chef colombiano Álvaro Clavijo (El Chato) protagoniza el restaurante pop-up de Gaggan Anand en Bangkok: echa un vistazo a los mejores platos

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Gabriela Sarmiento: “El jurado viajó a Panamá en tres bocados”

Lee la entrevista con la ganadora de la final regional de América Latina y el Caribe de la S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25

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Dónde comer y beber

Invita S.Pellegrino

Descubre cómo ganar una tarjeta de prepago de un valor bruto de 6.000 euros simplemente... con un clic

50 Best Restaurants

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Eventos gastronómicos

¡Disfrutar es el mejor restaurante del mundo 2024!

La cocina del trío Castro-Xatruch-Casañas sube al escalón más alto de The World’s 50 Best Restaurants: la España protagonista absoluta con 3 restaurantes en el top 5. Descubre la lista completa

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Entrevistas y Opiniónes

El equipo de Disfrutar: "La creatividad es nuestra pasión"

Conoce a los chefs responsables de Disfrutar en Barcelona, elegido mejor restaurante del mundo de 2024 por The World’s 50 Best Restaurants.

Micha Tsumura ganador Latin America's 50 Best 2023

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Latin America's 50 Best Restaurants

¡Maido es el mejor restaurante de América Latina por cuarta vez!

El restaurante de Micha Tsumura en Lima alcanza un hito histórico. Descubre la lista completa y el resto de ganadores de la noche de celebración en Río de Janeiro

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Latin America's 50 Best Restaurants

Mitsuharu Tsumura, de Maido: "Soy 100% peruano y mi cocina cada vez se inspira más en mis raíces"

Lee la entrevista al chef de Maido tras liderar la lista de Latin America's 50 Best Restaurants 2023 y descubre sus planes de futuro

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Eventos gastronómicos

¡Central es el mejor restaurante del mundo!

El restaurante en Lima de Virgilio Martínez y Pía León ha sido nombrado mejor restaurante del mundo encabezando la lista The World's 50 Best Restaurants 2023. Lee la lista completa.

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Latin America's 50 Best Restaurants

Latin America's 50 Best 2023: se anuncian los premios Best Female Chef, One to Watch e Icon Award

Latin America’s 50 Best Restaurants anuncia a los ganadores de los premios especiales de 2023 en la antesala de la cuenta atrás del 50 al 1 en Río de Janeiro el 28 de noviembre.

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Descarga el libro de cocina "Why Waste? 3"

Descarga el libro de cocina "Why Waste? 3", con recetas que aprovechan los restos de comida para crear platos deliciosos.

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Chefs Famosos

¿Quién es David Muñoz? Biografía y recetas

Descubre todo lo que siempre quisiste saber sobre el chef David Muñoz: vida, biografía, carrera y una selección de sus recetas más populares.

Rasmus Kofoed: "Esta celebración es de todos”

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Noticias gastronomía

Rasmus Kofoed: "Esta celebración es de todos”

El chef Rasmus Kofoed encabeza la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo con su Geranium en Copenhague. Lee sus declaraciones a Fine Dining Lovers.

José Andrés: "Al sector de la restauración no se le reconoce su esfuerzo"

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Entrevistas y Opiniónes

José Andrés: "Al sector de la restauración no se le reconoce su esfuerzo"

En los últimos James Beard Awards, Kiki Aranita se reunió con José Andrés, chef solidario y fundador de World Central Kitchen. Hablaron sobre la necesidad de apoyar a los restaurantes y chefs tras la pandemia, algo que se ha planteado en los propios premios al tratar la inclusión social. Sigue leyendo.

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Chefs Famosos

Virgilio Martínez y Pía León: "Central se ha convertido en un objetivo más allá de servir a los clientes"

Los chefs de Central, el mejor restaurante de la década de América Latina, explican su filosofía del trabajo: "Con Mater expresamos todas las conexiones, contactos, investigaciones y catálogos de productos locales”

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Dónde comer y beber

LEO 2.0: el renacer de un restaurante de la mano de madre e hija

El equipo formado por madre e hija que está detrás de LEO en Bogotá relanzó el restaurante en un nuevo local, con un nuevo propósito. Leo Espinosa y Laura Hernández Espinosa hablaron con Fine Dining Lovers sobre su visión, su relación y el renacimiento del restaurante.

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Entrevistas y Opiniónes

Dominique Crenn: "Todos los restaurantes pueden ser sostenibles si de verdad lo desean"

Cara a cara con la chef de Atelier Crenn, con tres estrellas Michelin en San Francisco: lee aquí la entrevista

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