Olvídate de la cocina de vanguardia, los interminables menús degustación y las barras de cócteles. Albert Adriá ha vuelto iniciando una nueva etapa en Enigma, que reabre sus puertas el 7 de junio, con un concepto totalmente nuevo que él llama "cena divertida".
El equipo ha pasado meses desarrollando una nueva oferta de comida y bebida disponible todo el día y transformando en secreto los interiores del espacio original de Barcelona, que sólo conservará su nombre.
Con un enfoque mucho más fluido e informal de la alta cocina, el espacio será un lugar divertido donde tomar aperitivos y cócteles a cualquier hora del día, desde el almuerzo hasta la noche, con cocina abierta todos los días de 13 a 21 horas.
Durante la "hora del almuerzo", los clientes podrán comer a la carta, mientras que en los dos espacios satélites (La Plancha y La Barra) se servirán tapas para los clientes. También habrá una selección de cócteles basada en ideas de elBulli.
Tras la comida, la cocina seguirá abierta, pero se transformará en un ambiente más informal y festivo conocido como "tardeo", donde los clientes podrán divertirse a media tarde con buena bebida, comida y música.
Aunque ElBarri (el grupo fundado por Albert Adriá junto a los hermanos Iglesias) se disolvió el año pasado a causa de la pandemia, Enigma, que se inauguró en 2016, ha sido el único proyecto del chef catalán que ha sobrevivido, y será el único lugar donde se podrán disfrutar las creaciones del cocinero.
