Los Héroes de la Hospitalidad de Fine Dining Lovers son personas y restaurantes dispuestos a ir un paso más allá para ofrecer una hospitalidad excepcional. Ya se trate de herederos encargados de conservar la excelencia de una larga tradición familiar en alta cocina o sumilleres que abogan por una mayor inclusión en los restaurantes, hay personas enormemente inspiradoras que se dedican a mejorar la experiencia culinaria, tanto para los clientes como para el personal, en nombre de la verdadera hospitalidad.
Los lectores de Fine Dining Lovers fueron los encargados de elegir a sus preferidos y uno de los restaurantes destacados por su excelente servicio fue Luciano by Gino D'Acampo, del hotel ME London, en el West End de la ciudad, donde el personal se desvive por crear un ambiente cálido y acogedor para sus clientes.
El restaurante se hizo viral en 2021, poco después de su apertura, cuando la cantautora neozelandesa Natalie Te Paa, que es ciega, acudió allí para celebrar su cumpleaños. El repostero del restaurante no solo creó postres especiales para celebrar la ocasión, sino que escribió feliz cumpleaños en braille con chocolate derretido para ella.
La sala de Luciano by Gino D'Acampo
Te Paa se sintió completamente abrumada por su amabilidad y el vídeo que compartió en TikTok con su reacción no tardó en hacerse viral. Hasta ahora, el vídeo ha recibido 6,2 millones de visitas en la red social.
"Mi mente se quedó en blanco durante un segundo y luego pensé: '¿Está en braille?' No era capaz de expresar lo que sentía", explica Te Paa. "Me quedé en blanco. Nunca me había pasado algo así. Fue una locura".
Las noticias se hicieron eco de las palabras del gerente del restaurante: "Todavía no nos podemos creer que un pequeño gesto sin importancia se haya hecho viral, es increíble. No sabemos qué decir. La hospitalidad consiste precisamente en servir, en estar pendiente de las pequeñas cosas, en alegrarle el día a la gente".
El restaurante, propiedad del chef italiano Gino D'Acampo, empresario viajero y habitual de las mañanas en la televisión británica, es un ejemplo de cómo la amabilidad y la atención al detalle pueden contribuir a un modelo de negocio enormemente eficaz.
Ningún restaurante puede comprar la publicidad que se consigue con un vídeo viral como el que compartió Te Paa, pero es alentador ver la abrumadora respuesta de los lectores de Fine Dining Lovers, que desean celebrar el arte (aún muy vivo) de la hospitalidad.
