Hay grandes novedades en el mundo de la gastronomía. En la primavera de 2023, la chef Dominique Crenn abrirá su primer restaurante en Francia. Se llamará Golden Poppy y abrirá sus puertas en el interior del Hôtel Fantaisie, la nueva sede del grupo hotelero Leitmotiv, en París. ¿Qué tipo de cocina ofrecerá? ¿Qué estilo tendrá el restaurante de esta chef, galardonada con tres estrellas Michelin? Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre esta esperada nueva apertura.
Poppy Golden: el primer restaurante de Dominique Crenn en París
Fantaisie abrirá sus puertas en abril, en el número 24 de la rue Cadet, en el distrito noveno de París. En la cocina estará Dominique Crenn, la chef francesa con tres estrellas Michelin afincada en San Francisco, que dirigirá este nuevo espacio de alta cocina. En el plato, la chef de origen bretón promete volver "a sus años de juventud en Francia y a su amor por California, con sus valores tolerantes y solidarios, reactivando el vínculo entre la mesa y la naturaleza".
En cuanto al interiorismo, el grupo Leitmotiv ha apostado por Martin Brudnizki Design Studio para crear un espacio con un encanto bucólico, con colores relajantes como el verde suave, el amarillo soleado y algunos toques de coral.
El Fantaisie incluirá además un Poppy Café y un bar en la azotea, cuyas propuestas culinarias también llevarán la firma de la chef Dominique Crenn. Nos vemos en abril.
Foto Jérôme Galland
