Luminary, el primer concepto de restaurante australiano generado por inteligencia artificial, abrirá sus puertas durante una semana en Rafi, al norte de Sídney, a partir del 29 de julio.
El concepto fue el ganador de un concurso convocado por el grupo hostelero australiano propietario de Rafi a principios de año. La propuesta fue elegida entre cientos de ellas y ahora acogerá a comensales para una experiencia gastronómica real durante un tiempo limitado.
El concepto es obra de Stefanie Wee, de Perth, que utilizó las herramientas de IA ChatGPT y el generador de imágenes de IA Canva para desarrollar el tema de "el arte de la iluminación". Los menús, la iluminación y el diseño interior generados por IA se adaptarán ahora al espacio de un restaurante para servir un menú basado en estos elementos.
Sin embargo, el menú ha sido adaptado por experimentados chefs humanos: el director culinario de Applejack, Patrick Friesen, y el Chef Ejecutivo de Rafi, Matias Cilloniz, colaborarán para representar los cinco elementos en sus platos, como agua (vieira con ponzu, uvas de mar, hojas de alcaparra y algas), tierra (cebolla asada con piñones, lavosh y Pyenganna Cheddar) y fuego (espalda de cordero a la parrilla con salsa verde de menta y una alquimia de mostarda de membrillo).
Para generar el concepto Luminary, Wee introdujo en ChatGPT comandos como "de gama alta", "experimental" y "único". Los resultados se utilizaron para generar imágenes visuales del concepto con Canva. Estas imágenes cobraron vida en el restaurante Rafi gracias al conjunto interdisciplinar de arte multimedia Reelize Studio, que utilizó luces, niebla y tecnología LED para crear una atmósfera única.
