Disfrutar, el bastión en Barcelona de la cocina molecular española de Ferrán Adriá, dirigido por Eduard Xatruch, Mateu Casañas y Oriol Castro, antiguos alumnos de El Bulli, ha presentado su menú para llevar o enviar a domicilio mientras la ciudad afronta la segunda ola de la crisis del coronavirus. El restaurante hermano de los tres chefs, Compartir, también ofrece opciones para recoger o con envío a domicilio.
Aunque Barcelona no está totalmente confinada, el gobierno local se está planteando confinamientos de fin de semana y le recomienda a la gente quedarse en casa. Barcelona es famosa por ser un bastión progresista, donde las libertades individuales se toman muy en serio, pero dada la baja afluencia en el sector de la hostelería, pasarse a la comida para llevar parece todo un acierto.
Las fotografías muestran algunas de las opciones para recoger en restaurante o enviar a domicilio de Disfrutar:
Un surtido de snacks creativos para 2 personas, un juego de diferentes sabores y texturas
Panchino relleno de caviar, encerrado dentro de un brioche ligero (bocado insignia)
Tomates y fresas con raviolis líquidos de salsa pesto, suero de parmesano, albahaca, vinagre balsámico y crujiente de queso parmesano
Noodles con langostinos y mejillones con una salsa especiada Thai a base de jugo de langostino, leche de coco, lima kaffir, citronelle y cilantro
Cheesecake cremoso con crumble, frutos rojos, pasas, gelatina de kirsch y cereza mimética
Tarta coulant de avellanas
