El mejor bar del mundo está en Londres, pero el mejor barman del mundo sirve sus cócteles en Sudamérica. El Connaught Bar de Londres escala a lo más alto del podio de World's 50 Best Bars, la lista anual de los mejores bares del mundo patrocinada por Perrier.
Por su parte, Renato "Tato" Giovannoni, italiano establecido en Argentina, ha obtenido el premio Alto Bartender’s al mejor barman, otorgado por sus colegas de profesión; premian así su extraordinario trabajo en Floreria Atlantico, en Buenos Aires, que ha alcanzado el 7º puesto de la lista mundial y ha sido galardonado con el título de mejor bar de Sudamérica.
La lista de los mejores bares del mundo tiene un marcado acento español: nada menos que 8 de los 50 bares de copas de la clasificación están en España o Sudamérica.
Además del prestigioso puesto de Florerìa Atlàntico en el top 10, también han entrado en la lista de los 50 mejores bares del mundo Carnaval, en Lima (21), Alquìmico, en Cartagena (47) y Presidente, en Buenos Aires (50), por lo que respecta a Sudamérica, mientras que España se posiciona con Paradiso, en Barcelona (19), Salmon Guru, en Madrid (22) y Two Schmucks, en Barcelona (nueva entrada en el número 26).
En un momento dificilísimo para el mundo de la hostelería en todo el mundo por la pandemia de coronavirus y las consiguientes restricciones para contener los contagios que han obligado a miles de locales de todo el mundo a bajar la persiana, World’s 50 Best Bars aspira a ser un símbolo de esperanza, pero también un reconocimiento al magnífico trabajo de los profesionales del sector.
Como ha señalado Giorgio Bargiani, director de mixología del bar vencedor, el Connaught Bar de Londres, "support each other (ayudarse unos a otros, nota de la redacción) son tres palabras clave para salir de este momento tan dramático para todos. La comunidad de la hostelería debe ser su propia fuerza; en este momento histórico no debemos competir entre nosotros, sino respaldarnos y ayudarnos unos a otros ".
El Connaught Bar ya había rozado el título en 2019, cuando se situó en el segundo puesto de World's 50 Best Bars por detrás de Dante, en Nueva York, que este año le cede el trono y desciende al segundo puesto.
World's 50 Best Bars 2020: la lista del 1 al 50
1- Connaught Bar, Londres (mejor bar de Europa)
2- Dante, Nueva York (mejor bar de Norteamérica)
3- The Clumsies, Atenas
4- Atlas, Singapur (mejor bar de Asia)
5- Tayer + Elementary, Londres (mejor nueva entrada de Di Saronno)
6- Kwant, Londres (mejor nueva apertura de The London Essence 2020)
7- Florerìa Atlàntico, Buenos aires (mejor bar de Sudamérica)
8- Coa, Hong Kong (premio al mayor ascenso de Nikka Whisky)
9- Jigger & Pony, Singapur
10- The SG Club, Tokio
11- Maybe Sammy, Sídney (mejor bar de Australasia – premio Michter's art of hospitality)
12- Attaboy, Nueva York
13- Nomad Bar, Nueva York
14- Manhattan, Singapur
15- The Old Man, Hong Kong
16- Katana Kitten, Nueva York
17- Licoreria Limantour, Ciudad de México
18- Native, Singapur
19- Paradiso, Barcelona
20- American Bar, Londres
21- Carnaval, Lima
22- Salmon Guru, Madrid
23- Zuma, Dubái (mejor bar de Oriente Medio y África)
24- Little Red Door, París
25- 1930, Milán
26- Two Schmucks, Barcelona (nueva entrada)
27- El Copitas, San Petersburgo
28- Cantina Ok! Sídney (nueva entrada)
29- Lyaness, Londres
30- Himkok, Oslo
31- Baba Au Rum, Atenas
32- Panda & Sons, Edimburgo
33- Swift, Londres
34- Three Sheets, Londres
35- The Bamboo Bar, Bangkok
36- Tjoget, Estocolmo
37- Buck & Breck, Berlín
38- Employees Only, Nueva York
39- Bulletin Place, Sídney
40- Bar Benfiddich, Tokio
41- Artesian, Londres
42- Sober Company, Shanghái
43- Indulge Experimental Bistro, Taipéi
44- Bar Trigona, Kuala Lumpur
45- Drink Kong, Roma
46- Room by Le Kief, Taipéi
47- Alquìmico, Cartagena
48- High Five, Tokio
49- Charles H, Seúl
50- Presidente, Buenos Aires
