La galería de los Uffizi, en Florencia, ha anunciado una nueva serie de vídeos llamada ‘Da mangiare’ (Para comer), donde cada semana un personaje conocido del mundo de la restauración interpretará un cuadro de las colecciones a través de sus recetas.
La serie, que se publicará en la página de Facebook del museo, mostrará a un chef de renombre y una obra de arte importante de temática culinaria cada domingo. Gracias a la habilidad de los chefs, la historia y el contexto de las obras maestras cobrarán vida.
Michelangelo Merisi, llamado Caravaggio, Baco
Eligiendo los ingredientes mostrados en el propio cuadro, como fruta, verdura, carne y pescado, el chef (o el enólogo) guiarán a los espectadores a través del proceso de preparar el plato mientras cocinan juntos en el vídeo.
El objetivo de la serie es ilustrar y reforzar el vínculo íntimo que siempre ha unido el arte de la pintura con el de la gastronomía, especialmente a través del género de las naturalezas muertas.
Jacopo Chimenti, llamado Empoli, Despensa con barril, caza, carne y cerámica
En la serie, los espectadores tendrán la oportunidad de ver al chef Fabio Picchi, de Cibrèo, en Florencia, interpretando el Niño con pescado del pintor del siglo XVIII Giacomo Ceruti; Dario Cecchini, carnicero y restaurador de Panzano, en Chianti, ya conocido por llevar los versos de la Divina comedia de Dante a la cocina, presentará su versión de la Despensa con barril, caza, carne y cerámica de Jacopo Chimenti, llamado Empoli.
Giorgio De Chirico, Naturaleza muerta
La chef Valeria Piccini, de Da Caino, también trabajará con una de las naturalezas muertas de Empoli, mientras que Marco Stabile, otro chef con estrella Michelin de L'ora d'Aria, en Florencia, presentará “Pimientos y uvas” de Giorgio de Chirico. Habrá más episodios en los que participarán grandes chefs que interpretarán obras de Caravaggio, Felice Casorati, Giovanna Garzoni, etc.
Giacomo Ceruti, llamado Pitocchetto, Niño con pescado
"En las últimas décadas, el vínculo entre el arte y la gastronomía se ha convertido en toda una ciencia y en objeto de investigaciones históricas serias”, ha dicho el director de la galería de los Uffizi, Eike Schmidt.
El chef Fabio Picchi
“Nuestra intención con estos vídeos es crear un vínculo aún más íntimo con las obras del museo, insertándolas en un contexto actual y vital. La comida pintada y la cocinada se encuentran con un nivel de autenticidad que estimula la atención del observador y pone de relieve el profundo significado imprevisto de las escenas y las naturalezas muertas creadas por los pintores”.
Dario Cecchini
