Se acerca el verano y no hay nada como un cóctel con tintes anaranjados o rojos para esta época del año. El jarabe de granadina es el ingrediente estrella de muchos de los cócteles favoritos de siempre, y aquí te contamos todo sobre él y compartimos las mejores recetas (para que lo prepares y lo disfrutes).
¿Qué es el jarabe de granadina?
El jarabe de granadina es una bebida sin alcohol con sabor a granadina hecha de zumo de granada y azúcar que se usa para darles a los cócteles un característico sabor agridulce y añadirles un toque de color rojo brillante. Su nombre viene de la palabra granada (el nombre de las granadas de mano procede a su vez del de la fruta) y en la segunda década del s. XX se convirtió en el ingrediente de moda en las recetas de cócteles y combinados de EE. UU.
¿Cuál es el mejor jarabe de granadina?
A día de hoy disponemos de muchas opciones para probar un cóctel de granadina. Pero si quieres que el cóctel esté realmente bueno, es importante usar un jarabe de calidad con granadina casera. Por desgracia, los ingredientes de la granadina no están bien regulados y muchas marcas de supermercado están aromatizadas con jarabe de maíz con un alto contenido en fructosa y otros sabores artificiales; algunas ni siquiera contienen granada. Puedes hacer grandes cantidades en casa, ya que dura mucho tiempo. Si quieres hacer granadina con ingredientes naturales, prueba en tiendas de productos ecológicos o busca un jarabe de granadina en un supermercado de barrio que tenga productos de Oriente Medio.
¿Cómo se conserva y cuánto tiempo dura la granadina?
Si bien no tiene alcohol, debido a su contenido de azúcar, la granadina se conserva en buen estado incluso algunos meses después de su fecha de consumo recomendada. Con el envase aún cerrado, puede durar hasta un año tras la fecha de caducidad en la alacena, mientras que abierto puede conservarse entre uno y dos meses en la alacena, y entre cuatro y seis meses en la nevera. Esta opción es la más recomendada para preservar mejor su sabor.
Cócteles sin alcohol con jarabe de granadina
La granadina se suele usar en coctelería para añadir un toque de color, como el famoso tequila sunrise, donde se mezcla con zumo de naranja para crear el efecto de un amanecer en el vaso. Pero las bebidas alcohólicas no son las únicas que se benefician de un toque de granadina. Algunos cócteles sin alcohol clásicos como el Shirley Temple y el Roy Rogers contienen granadina y son perfectos cuando no te apetece beber alcohol o los niños quieren unirse a la fiesta.
Cóctel Shirley Temple
Para hacer un Shirley Temple:
- Pon hielo picado en un vaso alto.
- Vierte 7,5 ml de granadina y 7,5 ml de zumo de lima recién exprimida sobre el hielo.
- Añade cerveza de jengibre y remueve suavemente hasta que se mezclen.
- Para terminar, pincha dos guindas en un palillo para cócteles y colócalo sobre el vaso.
Cóctel Roy Rogers
Para hacer un Roy Rogers:
- Pon hielo picado en un vaso alto.
- Añade 7,5 ml de granadina.
- Añade una bebida de cola y decóralo con una guinda.
Si no tienes tiempo de hacer cócteles, puedes degustar la granadina como si fuera un licor. Sólo tienes que mezclarla con hielo picado y agua para hacer una bebida refrescante, perfecta para un día soleado.
Cócteles con jarabe de granadina
Si estás planeando una fiesta con copas, hay muchas bebidas deliciosas entre las que elegir. Pero, ¿cuáles son los mejores cócteles con granadina? Hemos elegido cinco de nuestros favoritos para que deleites a tus amigos y que la fiesta sea un éxito.
Tequila Sunrise
Ninguna lista de cócteles de granadina estaría completa sin el Tequila Sunrise. El favorito de los Rolling Stones cuando hicieron su gira por Estados Unidos en los años 70, su encanto retro y su famoso efecto “amanecer” han convertido a esta bebida en un clásico de nuestro tiempo.
Además es muy fácil de preparar:
- Coge un vaso alto, llénalo de hielo hasta la mitad y vierte 50 ml de tequila.
- Añade zumo de naranja recién exprimido y remuévelo hasta que se mezcle.
- Añade una nube de granadina y observa cómo se hunde al fondo del vaso, creando el famoso efecto de amanecer.
- Decóralo con una sombrilla de cóctel para añadir un toque extra de kitsch retro.
La popularidad del Tequila Sunrise ha dado lugar a numerosas versiones populares, así que, si te apetece algo diferente, puedes cambiar el tequila por vodka y hacer un Vodka Sunrise o usar el zumo de media naranja y media piña para hacer un Florida Sunrise.
Margarita con granada y lima
Si te encanta el sabor a granada, el margarita de granada y lima es tu bebida. Aromatizada con granadina y zumo de granada y una pizca de lima ácida, le aporta un toque sofisticado al clásico margarita.
Para hacerlo sigue estos sencillos pasos:
- Vierte 250 ml de zumo de granada en una coctelera.
- Añade 55 ml de zumo de lima o de limón.
- Añade 150 ml de tequila blanco y 75 ml de jarabe de granadina.
- Agítalo hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
- Llena dos vasos de cóctel con hielo picado y vierte tu margarita en el vaso. Tómalo bien frío.
El Amante
Para una noche romántica, nada mejor para crear ambiente que un cóctel Amante. Este cóctel seductor y sofisticado a base de vodka y granadina de color rojo pasión es perfecto para el día de San Valentín o para una cena especial.
Para hacerlo sigue estos sencillos pasos:
- Rellena una coctelera con hielo y añade 30ml de limoncello.
- Añade 30ml de vodka y 30ml de Cointreau.
- Agita bien hasta que se mezclen.
- Reparte la mezcla entre dos vasos altos estriados.
- Añade Prosecco muy frío y una nube de granadina y remueve suavemente. Decóralo con una cereza.
Cóctel Marilyn Monroe
Disfruta de un poco del glamour de Hollywood con un cóctel Marilyn Monroe. Este delicioso cóctel de champán está dedicado a la rubia más famosa del cine.
Cómo prepararlo:
- Vierte 113 ml de champán, 28 ml de brandy de manzana y 5 ml de granadina en un vaso de champán.
- Decóralo con dos guindas en un palito.
Gin Daisy
Un cóctel para los amantes de la ginebra. El Gin Daisy es un auténtico clásico vintage que se remonta a más de 100 años. El refrescante toque ácido del limón hacen de él un éxito seguro en cualquier bar.
Cómo prepararlo:
- Llena una coctelera con hielo picado.
- Añade 50 ml de tu ginebra favorita.
- Añade 10 ml de zumo de limón y una pizca de granadina.
- Agita bien.
- Llena un vaso de hielo.
- Vierte la mezcla por encima.
- Añade un poco de club soda y decóralo con una rodaja de limón y una hoja de menta.
Si este cóctel te ha dado ganas de adentrarte en el mundo de las ginebras, aquí te contamos más sobre los diferentes tipos y sus características.
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