El mundo de la gastronomía está de luto por la muerte del chef Jock Zonfrillo. Sólo tenía 46 años.
El chef, de origen escocés, empezó su carrera en los fogones a los 12 años fregando platos y fue ascendiendo hasta convertirse en un chef de fama mundial, un innovador de la gastronomía y, más adelante, una celebridad televisiva. Tenía una gran personalidad además de ser un cocinero con un inmenso talento.
La vida y carrera de Jock Zonfrillo
Con sólo 17 años, Zonfrillo trabajó a las órdenes del célebre chef británico Marco Pierre White, una etapa de su carrera que relató en sus memorias Last Shot de 2021, en las que afirmaba que por aquel entonces no tenía hogar y era adicto a la heroína.
Famoso en Australia como juez en MasterChef Australia, el chef también se hizo con el Basque Culinary World Prize en 2018 por su trabajo estudiando y preservando las tradiciones alimentarias de las culturas indígenas de Australia con su Fundación Orana. En 2019 fue miembro del jurado de la final regional australiana del concurso S.Pellegrino Young Chef Academy.
Sus restaurantes Orana, Street ADL, Bistro Blackwood y Nonna Mallozzi han sido reconocidos y elogiados internacionalmente, y aunque la controversia y a veces el estrés financiero han hecho mella en ocasiones en la carrera de Zonfrillo, se le recordará por su indudable pasión por la comida y la cultura indígenas, así como por su compromiso con su familia.
La memoria de los chefs de Zonfrillo
Numerosos chefs de fama mundial han rendido homenaje a la memoria de Zonfrillo a través de sus redes sociales.
Dominque Crenn escribió: "Estamos desolados por la noticia del fallecimiento de Jock Zonfrillo. El legado de su trabajo con el que celebraba las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas ha sido una fuente de inspiración para la comunidad alimentaria. Le enviamos nuestro más sentido pésame a su familia y sus seres queridos. Todos nuestros pensamientos y oraciones están con ellos".
Gordon Ramsay tuiteó: "Estoy desolado por la terrible noticia de la muerte de Jock Zonfrillo. Disfruté mucho del tiempo que pasamos juntos en MasterChef Australia. Le envío todo mi amor a Lauren y a su familia en este difícil momento".
Jamie Oliver también expresó su conmoción por la noticia: "Estoy totalmente destrozado por la noticia de la repentina muerte del chef Jock Zonfrillo. Disfruté mucho trabajando con él en MasterChef Australia este año. Jock fue muy generoso con su tiempo y su espíritu en el programa y lo echaremos mucho de menos. Le enviamos nuestro más sentido pésame a toda su familia, amigos, equipo y concursantes de MasterChef. Con cariño xxx".
