Una compañía de Singapur ha presentado lo que describe como “el primer huevo duro vegano con alto valor nutricional del mundo”.
Los veganos a los que les gusta el ramen podrán disfrutar de su plato rematándolo con un huevo duro totalmente vegano gracias a OsomeFood, la compañía singapurense que ha creado el primer huevo duro vegano del mundo. Está hecho a partir de hongos de origen natural que se someten a un proceso de fermentación para crear micoproteínas, que aportan los mismos aminoácidos esenciales de la carne, y contiene varias algas ricas en antioxidantes.
Anunciado como el primer huevo duro vegano de la historia, su fabricación requiere un 90% menos de recursos terrestres y agua que su equivalente de origen animal, por lo que se trata de una opción mucho más sostenible.
Aunque existen otras alternativas veganas al huevo, OsomeFood afirma que el suyo es el primero de su clase, ya que aporta elementos nutricionales necesarios que otros no incluyen. En una nota de prensa, el fundador de OsomeFood, Jason Fong, dijo: “Creemos en aprovechar al máximo el poder de la comida real para alimentar nuestro cuerpo con los nutrientes que necesita para llevar una vida saludable. Los ingredientes naturales son fundamentales y es lo que nos diferencia de otras alternativas a la carne. No sólo somos veganos, sino que nuestra comida tiene un enorme valor nutricional”.
OsomeFood ha creado una gama de productos veganos sin gluten y sin organismos genéticamente modificados y aplica un proceso de ‘contaminación cero’ que excluye todo tipo de toxinas de metales pesados, como el mercurio, así como hormonas, pesticidas y plásticos. Utilizan un limpiador ultrasónico para eliminar pesticidas y aplican procesos de deshidratación y prensado en frío en sus productos; los nutrientes se conservan gracias a sus equipos de alta presión.
