¿Qué es un buen servicio? ¿Por qué algunos clientes no se presentan? ¿Los profesionales de sala sufren discriminación en el trabajo? ¿Deberíamos suprimir las propinas? ¿El cliente tiene siempre la razón?
La encuesta Front of House Survey de Fine Dining Lovers pretende dar respuesta a estas preguntas y muchas más. Si eres un profesional del sector o un cliente habitual, queríamos conocer tu opinión: dinos lo que piensas sobre el servicio de los restaurantes hoy en día.
Creada y distribuida junto a un grupo de colaboradores globales, entre los que se encuentran el Basque Culinary Center, S.Pellegrino Young Chef Academy, Welcome Conference y The World's 50 Best Restaurants, la encuesta proporcionará información sobre el mundo de la hostelería.
Desde la escasez de personal hasta lo que los consumidores esperan de un buen servicio, analizará una serie de cuestiones que afectan a los que trabajan en la hostelería y a los que la disfrutan.
Los resultados ayudarán a generar valiosos recursos, conversaciones y debates para promover y reforzar el sector y fomentar la sinergia entre lo que necesita el personal de sala y lo que esperan los consumidores.
También le pedimos a los encuestados que nominaran a alguien al que consideren un Héroe de la Hospitalidad: una persona o un lugar que realmente entienda el enorme impacto que la hospitalidad puede tener en una experiencia. El objetivo es encontrar y reconocer a aquellos que van más allá para que comer fuera sea una experiencia especial.
