El chef austriaco Wolfgang Puck, afincado en Los Ángeles, se encargará de los platos de la noche más importante del año en Hollywood, la fiesta de entrega de los Oscars. Por 29ª vez, el chef se encargará del catering de las estrellas durante la noche de los premios de la Academia y ha preparado un amplio menú para todos los gustos, que incluye un apartado de clásicos británicos creados por el joven chef Elliott Grover.
El menú completo del afterparty de los Oscar 2023
Los invitados a la ceremonia de los Oscars seguro que tienen hambre después de pasear por la alfombra roja, hacer todas las entrevistas de rigor y asistir a la ceremonia en sí, por lo que sin duda se les hará la boca agua con los selectos platos del catering de Puck en la fiesta posterior más famosa, el Governors Ball.
La oferta incluye platos para picar como tartar de atún picante en conos de miso y sésamo, mini hamburguesas de wagyu, tortitas de jalapeños y albóndigas de sopa vegana, así como Wellington de ternera, pollo y gofre, bullabesa de bacalao y un plato vegano de palmitos.
También se servirá una barra de arroz crujiente, sándwiches bao rellenos y pizza.
El chef Wolfgang Puck
Este año Puck contará con la ayuda del chef británico Elliott Grover: protegido de Puck, trabajó en 45 Park Lane, icono del Art Déco londinense, y consiguió cocinar con él simplemente preguntándole si podía echarle una mano.
“Le pregunté si podía participar y Wolfgang me dijo que sí, ¿por qué no?”, cuenta Grover a EliteTraveler. “Pensé que era un comentario sin importancia, pero luego, hace dos meses, vino a verme y me dijo: "Quiero que hagas un plato"”.
Grover también incluirá en el menú clásicos británicos, como fish and chips, solomillo Wellington, pastel de pollo y un trifle con guinda en el pastel.
"Allí conocen los filetes", dice. "Hay sitios de fish and chips en EE. UU., pero no son muy buenos. Quiero dar a conocer la comida británica y demostrarles que puede ser estupenda".
Grover se unirá a un centenar de personas de la empresa de catering de Puck para realizar el servicio en el Governors Ball.
