La Virtual Restaurant Association o VRA es una nueva organización sin ánimo de lucro con sede en EE. UU. creada con el objetivo de reunir a empresas de restauración virtual para proteger los intereses de los consumidores, los conductores y el sistema de restauración.
En Estados Unidos ya existe la National Restaurant Association, que protege los intereses de los millones de restauradores y trabajadores de la hostelería del país. Pero desde la pandemia, un nuevo sector de la industria, el de los restaurantes virtuales, estaban poco representados.
Muchos restaurantes tuvieron que cerrar sus locales físicos durante la pandemia, y en su lugar reinventaron su modelo de negocio en forma de cocinas virtuales y pedidos para llevar, a menudo a través de aplicaciones de terceros y plataformas de entregas a domicilio.
Las empresas de restaurantes virtuales que puedan demostrar un compromiso con la salud y la seguridad, la integridad de la marca, la propiedad intelectual y la rentabilidad podrán inscribirse como miembros de la Virtual Restaurant Association de forma gratuita.
En los últimos tiempos, muchas empresas de restauración virtual han sido víctimas de estafas, imitación de marcas y violación de la propiedad intelectual. Hay casos de cocinas virtuales que se instalan bajo el nombre de restaurantes reconocidos sin que el chef o el propietario lo sepan. Algunos restaurantes virtuales no cumplen las normas de seguridad e higiene del sector, lo que puede minar la confianza de los clientes y afectar a la rentabilidad.
La VRA iniciará ahora el proceso de constitución de su consejo de administración y aceptará solicitudes de posibles empresas y grupos de restaurantes miembros.
