La ONG World Central Kitchen del chef José Andrés ha anunciado la creación de un fondo de ayuda para catástrofes de 1.000 millones de dólares para alimentar a los afectados por crisis medioambientales, que se financiará parcialmente con la donación de 100 millones de dólares de Jeff Bezos, de Amazon.
El fondo trabajará para ofrecerle ayuda inmediata a los más necesitados e invertirá en soluciones a largo plazo para luchar contra el cambio climático y la inseguridad alimentaria. La financiación se distribuirá a lo largo de los próximos diez años.
"Luchamos para que la gente que tiene hambre pueda comer", dijo Andrés. "No podemos seguir confiando en las promesas de los líderes mundiales. Necesitamos satisfacer urgentemente las necesidades actuales".
Coincidiendo con la COP26, la ONG anunció la primera acción del fondo, que consiste en dedicar 50 millones de dólares a alimentar a las personas afectadas por el clima extremo.
"Es la culminación de todos nuestros esfuerzos tras estar en primera línea en estos desastres, viendo cómo se agravan cada vez más", le dijo a Bloomberg el director general de World Central Kitchen, Nate Mook. "Desde el 25 de septiembre de 2017, cuando fuimos a Puerto Rico por el huracán María, no hemos dejado de tener nuestras cocinas abiertas en algún lugar del mundo".
Aunque la cifra de mil millones de dólares llama la atención, Mook explicó que WCK ya había dedicado enormes cantidades de dinero a alimentar a los más necesitados. "En 2020, World Central Kitchen gastó más de 250 millones de dólares en alimentar a las comunidades afectadas por desastres naturales y la Covid."
El Fondo de Ayuda para Catástrofes Climáticas se invertirá de tres maneras diferentes. En primer lugar, se creará un ejército de socorristas climáticos de primera/segunda respuesta. Parte de este dinero se dedicará a formar cocineros en situaciones de emergencia, educando a los habitantes de la zona en actividades de ayuda alimentaria a gran escala impartidas directamente por los profesores del equipo de chefs de la WCK.
En segundo lugar, World Central Kitchen invertirá en las comunidades más afectadas por las catástrofes, ampliando la red de productores de alimentos invirtiendo en empresas locales con subvenciones, formación y medidas para acceder al mercado. En tercer lugar, WCK seguirá desarrollando sus Centros de Ayuda Comunitaria en todo el mundo.
Según Mook, la publicitada donación del fundador de Amazon "nos ha ayudado a pensar a lo grande. Es un gran regalo para World Central Kitchen".
Andrés también ha anunciado una nueva agencia de medios de comunicación para contar historias a través de la comida. "Hace años que sueño con lanzar José Andrés Media, para contar historias sobre quiénes somos a través de la comida que comemos. Nuestro contenido gastronómico será tan creativo, divertido, inspirador y auténtico como nuestros restaurantes. Estoy deseando empezar", dijo Andrés.
