Es muy común pensar que el porridge es un desayuno que proviene de Gran Bretaña. Si bien este plato es uno de los desayunos típicos británicos, se dice también que fue creado por los griegos. Aunque no tenemos registros exactos, lo que sí se sabe es que cuando esta preparación llegó a las islas británicas lo hizo a lo que era la región de los celtas, y fue por ello que también se convirtió en el desayuno típico escocés.
La avena es uno de los cereales más utilizados para preparar el porridge, que ya era un cereal que se cultivaba fácilmente y se podía conservar sin problemas en las cosechas durante todo el año. Es por esto que se ha convertido en un alimento tan básico en las dietas de las familias, que además aportaba mucha energía a quienes la consumían, algo muy importante no solamente por razones de salud, sino también porque era necesario especialmente para quienes trabajaban en el campo.
Hacer porridge es muy sencillo y rápido. Incluso podéis optar por hacer vuestra versión preferida de porridge. En esta ocasión, os mostraremos cómo preparar un típico plato de porridge de avena.
El primer paso que se debe seguir para preparar un porridge es prender el fuego bien alto y colocar en una olla o recipiente similar la leche o bebida vegetal que se elija consumir. Se puede utilizar perfectamente leche de vaca, de soja, de almendras e incluso de avena, entre otras.
Cuando la leche esté a punto de romper en hervor, se debe bajar el fuego a temperatura media para proceder a añadir las cucharadas de avena. Mezclar bien la avena y tapar la olla durante unos 10 minutos para que la cocción continúe.
Pasados los 10 minutos de cocción, se debe apagar el fuego y añadir una pizca de sal, con el fin de resaltar el sabor. Probar la avena para asegurar que está bien suave. Si no le falta más cocción, apartar la avena en leche del fuego y dejarla en reposo y enfriando, removiendo un poco cada tanto.
Mientras se deja enfriar la avena, es hora de lavar y empezar a cortar la fruta que se haya elegido para preparar el porridge. Podéis usar las frutas que más os gusten, ya que todas quedarán muy bien.
Os sugerimos añadir algunos frutos secos a la preparación, como por ejemplo almendras o nueces. Triturar los frutos secos seleccionados en pequeños trozos, para incorporarlos a la preparación.
Ya está listo nuestro porridge y es hora de servir. Para ello, recomendamos utilizar un plato hondo o bol pequeño por unidad. Para agregar sabor, podéis espolvorear por encima un poco de azúcar, y si es moreno mucho mejor, ya que queda de maravilla. Si preferís evitar el azúcar, podéis añadir un poco de edulcorante u otro endulzante natural. Por último, se puede sumar también un poco de canela en polvo si os gusta, ya que le aportará mucho sabor, junto con la fruta trozada y los frutos secos semi triturados. Si deseáis un poco más de sabor en la preparación, podéis incluso incorporar un poco de chocolate, que quedará delicioso.
La avena es uno de los cereales más consumidos en todo el mundo y posee múltiples beneficios para nuestro organismo. Con la avena se pueden preparar recetas deliciosas y sanas. Por eso, para continuar dejando aquí los mejores consejos y preparaciones, no os podéis perder esta simple y fácil receta de cómo hacer leche de avena, que cada vez es más elegida por muchos para agregar a su dieta diaria. No os perdáis esta guía para hacer esta espectacular leche en casa.
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