Ya es oficial: The World’s 50 Best Restaurants 2021, patrocinada por S.Pellegrino y Acqua Panna, se celebrará el próximo 5 de octubre en Amberes, Bélgica. Debido a la situación de emergencia de la pandemia, el evento de este año se celebrará en formato "mixto" e incluirá una ceremonia presencial en el palacio de congresos FMCCA de Amberes y la trasmisión en directo en redes sociales, para que toda la comunidad mundial de chefs y aficionados a la cocina puedan participar, aunque sea online.
“Estamos encantados de acoger este importante evento gastronómico en Flandes a principios de octubre y creemos que la administración de las vacunas permitirá que todos los que lo deseen se unan a nosotros de forma segura en Amberes”, ha dicho William Drew, director de contenidos de The World's 50 Best Restaurants. El programa del evento le permitirá a la comunidad gastronómica global encontrarse en persona, compartir experiencias, celebrar la resiliencia y el talento y, en definitiva, contribuir a reforzar el sector de la restauración en un momento en el que necesita más que nunca nuestro apoyo".
La lista de los mejores restaurantes del mundo de 2021 estará formada "por una combinación de experiencias previas a la pandemia en sentido amplio o, cuando sea posible, novedades locales contemporáneas que abarquen el período de julio de 2019 a marzo de 2021", según dice el sitio web de The World's 50 Best Restaurants.
El programa de este año incluye también una nueva iniciativa llamada Champions of Change, que pondrá el foco en los "héroes anónimos" del sector, es decir, aquellos que han protagonizado un cambio positivo tras la pandemia del coronavirus.
Cada una de las causas de los premiados recibirá una importante donación del fondo 50 Best for Recovery. Antes de la ceremonia en la que se anunciará la lista, también se celebrarán en Andorra una serie se eventos complementarios, entre ellos el foro sobre liderazgo de pensamiento #50BestTalks y el Chefs’ Feast.
