¿Cuántas formas de cocinar un huevo conocéis? Donde sea que estéis y cualquiera sea vuestra cultura gastronómica, seguramente tendréis vuestra forma preferida de preparar los huevos.
Los huevos son económicos, se consiguen fácilmente y son perfectos para todas las comidas. Para muchos representan el ingrediente fuerte del desayuno; para algunos, es un alimento que ayuda a hacer frente a la resaca; para otros, en cambio, es un plato sano para comer después de un entrenamiento. En cuanto a versatilidad, el huevo casi no tiene rival en el mundo de los alimentos.
Es, además, un ingrediente completo, con un perfil nutricional que incluye una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteínas y grasas beneficiosas. Un huevo mediano aporta 70 calorías y 6 g de proteínas, además de vitaminas A, B12, D, ácidos grasos omega-3, riboflavina, selenio y zinc.
Es por eso que nos encanta este vídeo. El equipo de Bon Appétit ha estudiado atentamente 59 formas diferentes de cocinar un huevo y se ha comido muchos en el proceso para mostrarnos todo: desde huevos crudos —para los que presentan tres recetas— hasta huevos revueltos, pasando por huevos fritos, huevos deshidratados y al horno. La idea es conocer en detalle el versátil universo de los huevos.
Ha llegado la hora de salir del cascarón y explorar todo el potencial que tiene este alimento. Poneos cómodos y descubrid las 59 formas de preparar un huevo.
Debajo del vídeo podéis encontrar la lista completa.
0:47 Huevo crudo
1:10 Prairie Oyster
1:34 Amber Moon
2:00 Huevo frito
2:25 Huevo frito en aceite de oliva
2:51 Huevo estrellado en aceite de oliva
3:18 Huevo estrellado al vapor
3:43 Huevo frito: tres niveles de cocción
4:26 Huevo frito sobre bloque de sal
4:41 McMuffin Egg
4:58 Huevos revueltos
5:30 Huevos revueltos con cocción lenta
6:00 Huevos revueltos con cocción rápida
6:33 Huevo duro
7:39 Huevos al vapor: de mollet a duro
8:37 Huevo sous-vide (cocido a baja temperatura)
9:08 Huevos encurtidos
10:11 Huevo escalfado
10:40 Huevo escalfado en salsa de tomate
11:14 Huevo revuelto al microondas
11:32 Huevo escalfado al microondas
11:52 Huevo a la parilla George Foreman
12:17 Huevo gofrado
12:46 Huevo al soplete
13:09 Omelette a la americana
13:41 Omelette francés
14:16 Tortilla suflé
14:47 Huevos nube
15:20 Crema de huevo al vapor de estilo chino
15:53 Huevo poché encerrado
16:26 Huevo en cazuela
16:54 Huevo frito sin freír (en freidora de aire)
17:31 Huevo frito (en freidora)
17:54 Huevo deshidratado
18:18 Tortilla
18:48 Huevo congelado
19:17 Huevo al lavavajillas
19:49 Huevo en olla arrocera
20:22 Huevo en cocedor de huevos eléctrico
20:50 Huevo arrollado (en Rollie Cooker)
21:18 Huevos al horno: tres versiones
22:08 Huevo cocido en caldo
22:48 Huevo a la barbacoa
23:13 Huevo ahumado (con cáscara)
23:43 Huevo en la hoguera (en sartén de hierro)
24:19 Huevo en la hoguera (en bolsa de aluminio)
24:49 Huevo en las brasas
25:11 Huevo cocidos en sauna
25:38 Huevo motorizado
26:03 Huevo al horno solar
