Las ensaladas de patata son una opción deliciosa y refrescante para disfrutar durante los días calurosos del verano. Son fáciles de preparar y se pueden personalizar con una variedad de ingredientes muy sabrosos. Este tipo de ensaladas son también una muy buena opción para incorporar proteínas, así como también todos los beneficios que este tubérculo, así como otros productos vegetales, aportan a nuestra dieta diaria. Además de deliciosa, la patata tiene una gran ventaja que es que puede ser consumida tanto fría como caliente, y cocida de diferentes maneras, ya sea hervida, al vapor o al horno. Este tubérculo desarrolla almidón resistente y por ello es un alimento saciante y con múltiples beneficios. En este artículo, os vamos a presentar 10 recetas únicas de ensaladas de patata que seguramente van a conquistar vuestro paladar y el de sus comensales.
Ensalada campera de patata y atún
Nuestra primera opción en la lista es la clásica. Esta receta tradicional española combina patatas cocidas, atún, que puede ser el que se consigue en lata, pimientos, cebollas y huevos duros, e incluso puede llevar tomates y aceitunas, todo aliñado con aceite de oliva y un toque de vinagre de jerez. Es una opción perfecta para un almuerzo rápido y ligero durante los días de verano que además podéis adaptarla con los ingredientes que más os guste. Para conocer cómo hacer esta deliciosa ensalada, se puede encontrar el paso a paso completo desde el sitio online de El Corte Inglés.
Ensalada de patata, rábano y pepino
Desde el sitio web de Cookpad, os acercan una deliciosa ensalada de patata, rábano y pepino, muy refrescante y crujiente, que combina patatas cocidas con las diferentes texturas de los rábanos y pepinos frescos. Queda deliciosa con el añadido de un aliño a base de mostaza dijon, aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino blanco y hierbas de su elección, que se añaden picadas. Todo ello le va a dar un toque de sabor único que caracterizará a esta ensalada por sobre el resto. Es una excelente opción para acompañar carnes o para disfrutar como un plato principal ligero.
Ensalada de patata y salmón ahumado
Como sabéis, la patata es un ingrediente que combina a la perfección con prácticamente cualquier otro alimento y también con diferentes tipos de carne. Por eso, en esta ocasión os acercamos una deliciosa ensalada de patata y salmón ahumado, cuyo paso a paso se puede seguir desde el sitio web de Sabor Gourmet. Se trata de una exquisita combinación de sabores, que mezcla las patatas con el salmón ahumado, huevo duro, alcaparras y tomate, todo aliñado con una vinagreta de mostaza, limón y aceite de oliva. Es una ensalada ideal para una cena especial de verano que sin dudas va a sorprender a todos los comensales.
Ensalada italiana de patata y pulpo
Si estáis buscando una receta de ensalada que esté fuera de lo común, pero que sea a la vez simple y deliciosa, esta es la opción perfecta. Se trata de una ensalada italiana de patata y pulpo que os trae el sitio online de Directo al Paladar. Combina patatas cocidas con pulpo tierno y perejil fresco, que irá aderezado con un aliño de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Es una ensalada con mucho sabor y muy refrescante, que se puede servir fría o templada.
Ensalada de patata cántabra o piriñaca
Directamente desde la región de Cantabria en España, esta ensalada de patata cántabra o piriñaca es una explosión de colores, sabores y texturas. La sección de Cocinillas del sitio online de El Español os trae la receta original de esta ensalada que admite también otros ingredientes de vuestro gusto. Combina el sabor de las patatas, cebolleta, pimientos, tomates, huevos y bonito. Además, pueden agregarse unas aceitunas rellenas con anchoas y aliñarla con una vinagreta a base de mostaza dijon, limón, vinagre de vino blanco y aceite de oliva virgen extra.
Ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja
Es hora de acercaros una ensalada por demás original y que sale de lo común. Nos referimos a la ensalada malagueña de patata, bacalao y naranja que podéis aprender a hacer desde la sección de Cocina Abierta del sitio web de hogarmania.com, que os presenta la receta original de la mano de Karlos Arguiñano, que nos enseña a hacer esta fabulosa ensalada. Esta receta combina el sabor de sólo 4 ingredientes que son el bacalao, las patatas, la naranja y un poco de cebolleta, con el toque de aceitunas y el aliño de aceite de oliva virgen extra, vinagre y decorada al final con un poco de perejil. No dejéis de probar esta delicia que es ideal para degustar en el verano.
Ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat
Probablemente habéis escuchado hablar de la ensalada de patata alemana o Kartoffelsalat, como se dice en alemán. Muy simple de preparar, esta ensalada a base de patatas es un plato clásico en la cena de nochebuena en Alemania, que suele ser acompañada de salchichas. El sitio web de Bon Viveur os cuenta cómo hacer esta famosa ensalada que además podéis adaptar a gusto.
Ensalada Niçoise con patatas, atún y huevo
Ahora, es momento de dirigirnos a Francia, más específicamente a Niza, en la Costa Azul, para hablar de la ensalada Niçoise con patatas, atún y huevo. Es una ensalada muy completa, que lleva lechugas, tomates, judías verdes, cebolleta, huevo, aceitunas, alcaparras, anchoas, atún y, por supuesto, patatas. Desde la página web de Peque Recetas podéis aprender a prepararla así como también un delicioso aliño que le aportará un sabor único a esta deliciosa ensalada. Incluso, podéis preparar esta ensalada francesa en una versión más simple, que es sin patatas.
Ensalada de patatas al pesto
A continuación, podéis aprender a hacer una preparación que no podrá fallar, ya que se trata de una ensalada de patatas al pesto, una combinación que siempre está bien. Muy fácil de preparar, con pocos ingredientes y que estará lista en muy pocos minutos. Podéis aprender y seguir el paso a paso de esta receta desde la página web de Divina Cocina
Ensalada de patatas, aguacates y gambas
La última ensalada de nuestra selección puede convertirse en un plato de lujo, ya que se trata de un a ensalada de patatas, aguacates y gambas. Se trata de una combinación deliciosa, que es decorada con anchoas y huevo duro. Desde la página web de Divina Cocina se puede seguir el paso a paso, así como los mejores consejos para prepararla y que quede perfecta.
Como habéis podido observar, el abanico de posibilidades para preparar ensaladas a base de un ingrediente, como en este caso la patata, puede ser inmenso. Podéis adaptar las ensaladas con los ingredientes que más se prefieran, agregando o quitando algunos, así como también preparando aliños diferentes que darán el toque característico a las ensaladas. Si os ha interesado esta guía y os gusta mucho la patata, podéis también aprender a hacer diferentes tipos de papas rellenas. Y para más variedad de ensaladas, también hemos preparado una guía especial con recetas de ensaladas con pollo. Os invitamos a explorar más sobre estos deliciosos platos, saludables y muy fáciles de hacer.
