Comer pescado es fundamental para tener una dieta balanceada y saludable. El salmón es uno de los pescados más populares y elegidos, no solo por la cantidad de propiedades y beneficios que brinda, sino también porque es delicioso y muy versátil en la cocina. Se pueden preparar múltiples platillos y se puede cocinar al horno, a la plancha o sartén, y hasta ser degustado fresco en láminas. Además, puede quedar muy bien acompañado de patatas u otros vegetales. A continuación, os invitamos a conocer 15 recetas fáciles y deliciosas preparadas con salmón.
Salmón a la plancha
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Cocinar un salmón a la plancha es tarea fácil y también una buena alternativa para comer pescado de forma sana y deliciosa. Para ello, se debe comenzar calentando un poco de aceite de oliva virgen extra en una plancha o sartén. Una vez caliente, colocar el salmón previamente salpimentado. Si bien su cocción dependerá del grosor de la pieza, se debe tener en cuenta que suele tardar unos dos minutos por cada lado. Una vez cocido de ambos lados, dejarlo a fuego medio para que complete su cocción, especialmente si se lo desea más cocido. Servir y añadirle un poco de zumo de limón.
Salmón al horno con patatas picantes
En otra ocasión ya os hemos contado sobre esta espectacular receta de salmón al horno con patatas picantes. Es muy sencilla de preparar y os va a sorprender como a nosotros. Para conocer más en detalle cómo cocinar salmón al horno podéis seguir la guía que hemos preparado a vosotros con los mejores tips. Es muy importante comenzar cocinando en el horno las rodajas de patatas para luego añadir el salmón. De esta forma, tanto el salmón como las patatas picantes estarán listos al mismo tiempo para ser emplatados.
Quiche de acelgas con salmón
Si os gustan las tartas, no vais a querer perderos esta quiche de acelgas con salmón. Una receta deliciosa y muy saludable que combina perfectamente el sabor y textura del salmón trozado con las acelgas en medio de una deliciosa quiche preparada con mantequilla, harina y un huevo.
Pastrami de salmón
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Seguramente habéis probado o escuchado hablar del pastrami. Esta técnica es una especialidad de la cocina rumana, aunque generalmente se la prepara con carne de res o con cerdo o cordero. Sin embargo, esta opción de pastrami de salmón es de otro nivel y muy fácil de preparar. Marinado en salmuera, condimentado y ahumado, el pastrami de salmón podrá ser utilizado para una gran cantidad de platillos.
Bruschetta de salmón y pesto de rúcula
No puede faltar en nuestra selección de recetas alguna bruschetta. Por eso, os traemos una bruschetta de salmón y pesto de rúcula. Esta preparación es típica de la cocina mediterránea, y combina salmón ahumado, con el fresco pesto de rúcula y un rico pan. Como toque final, se le pueden añadir unas alcaparras que realzarán aún más los sabores de esta deliciosa bruschetta.
Salmón rosado con cuscús arcoiris
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La combinación que os traemos a continuación es una verdadera delicia que, además de ser rica y fácil de hacer, es muy saludable. Se trata del salmón rosado con cuscús arcoíris. Se le llama arcoíris a esta preparación por el color que le dan las verduras utilizadas para acompañar este platillo. En esta ocasión, llevará zanahorias, pimiento morrón rojo, cebolla de verdeo y otros ingredientes que darán mucho color y sabor a este salmón.
Canapé de salmón ahumado y habas
Los canapés son una opción perfecta para compartir con amigos, en familia, o en eventos especiales, y el salmón puede ser un aliado perfecto para ello. Por eso, os invitamos a conocer el paso a paso de la receta de canapé de salmón ahumado y habas que el sitio web Directo al Paladar ha preparado para vosotros.
Canapés de sashimi de salmón fresco
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Siguiendo con los canapés, os traemos ahora unos canapés de sashimi de salmón fresco que la sección de Cocina del sitio online de Hola describe a la perfección cómo hacerlo, en tan solo unos pocos pasos. La particularidad de esta versión de canapé es que se lo presenta con patata y sobre unas galletas de arroz. Un aperitivo ideal para una cena con muchos comensales.
Ceviche de salmón
El platillo que ahora os vamos a traer es uno de los más famosos de la gastronomía peruana. Por supuesto, nos referimos al ceviche. Se lo puede preparar con variedad de pescados y mariscos, y por supuesto, el salmón no es la excepción. Por este motivo, no podéis dejar de aprender a hacer la receta de ceviche de salmón que el blog de Pequerecetas ha preparado para vosotros.
Albóndigas de salmón en salsa verde
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Una receta tan original como deliciosa es la de albóndigas de salmón en salsa verde. Esta preparación está publicada en el sitio online de Lecturas, desde su sección de Cocina Fácil. Es que tal como su nombre lo indica, es una receta muy fácil de hacer, saludable y llena de sabor. Podéis preparar estas albóndigas al horno para hacerlas aún más livianas, con un toque de cava y avellanas que aportarán también un extra de sabor y textura.
Salmón con una salsa cremosa de aguacate
Si os gusta el aguacate, la receta que el sitio web de Cocina y Vino ha preparado para vosotros será la indicada. Estamos hablando de un salmón con una salsa cremosa de aguacate. El pescado se puede preparar en pocos minutos en una sartén y la cremosa salsa directamente en la licuadora con todos sus ingredientes. Como podéis imaginar, es una receta que no llevará mucho tiempo de dedicación y os va a quedar espectacular.
Aguacates rellenos de salmón
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Por supuesto, hay cientos de formas de comer salmón, como podéis observar. Aunque también, hay muchas formas para comer deliciosos aguacates. Dicho esto, os vais a sorprender con estos aguacates rellenos de salmón que La Vanguardia describe desde su sitio web. Es una receta rápida de hacer y muy fácil. Solo se debe seguir el paso a paso allí descripto para lograr el mejor resultado.
Salmón en papillote con verduritas y salsa de yogur
El salmón es un alimento que queda muy bien en combinación de casi cualquier salsa y guarnición. Prueba de esto es la receta de salmón en papillote con verduritas y salsa de yogur. Esta receta se prepara con cebollas, calabacines, zanahorias, pimiento y un yogur griego, que aportará una textura y cremosidad única. Podéis aprender a preparar este delicioso plato desde el sitio web Petit Chef, que describe muy bien en simples pasos cómo hacerlo de forma rápida y que os quede de maravillas.
Salmón a la naranja
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La sección de Recetas del Señor del sitio online de El Mundo os cuenta cómo hacer un increíble salmón a la naranja. La combinación con este cítrico queda perfecta y se puede preparar tanto a la sartén como al horno. Haciendo el salmón a la sartén será un poco más rápido, sin embargo, cada uno puede elegir la manera que prefiera. Seguid el paso a paso y probad este delicioso platillo.
Salmón al pesto al horno
Para finalizar con esta selección de recetas que tienen al salmón como producto estrella, no podíamos dejar de presentarles el plato que podéis encontrar en el sitio online de Laura Fuentes. Nos referimos a un delicioso y saludable salmón al pesto al horno. La combinación del salmón con un pesto de albahaca quedará exquisita y puede acompañarse a la perfección con verduras. El resultado será un platillo delicioso, nutritivo, fácil de hacer y muy rápido.
