Se acerca uno de los momentos más especiales del año, y es nada menos que las fiestas navideñas y todo lo que ello conlleva. Pero en esta guía nos vamos a enfocar en una de las cenas más importantes que es la de Nochevieja. Este es un momento en el que suele reunirse toda la familia para despedir el año y disfrutar de una deliciosa comida para compartir con los seres más queridos. Por la importancia de este evento y porque nos encanta comer bien, hemos preparado para vosotros muchísimas recetas fáciles, originales y deliciosas que van a ayudaros a preparar vuestro menú. Tomad nota y chequead a continuación los mejores platillos para vuestra cena de Nochevieja.
Aperitivos
Canapés de paté de salmón y caviar
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Una buena forma para comenzar la Nochevieja es con un delicioso aperitivo de canapés de paté de salmón y caviar. Es una forma original de comer salmón y quedará excelente con el toque de caviar y acompañado de un buen pan tostado.
Croquetas de jamón
Para un aperitivo tradicional de la gastronomía española, siempre vais a quedar muy bien con unas simples y deliciosas croquetas de jamón. Es un delicioso aperitivo y lo más difícil será evitar comer demasiadas para guardarse un espacio para el resto de los platos.
Dolmades (Rollitos de hojas de vid griegos)
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Quienes conocen los dolmades saben que es uno de los aperitivos más deliciosos que puede haber, y quienes aún no los conocen, os traemos la receta para prepararlos en casa. Son unos deliciosos rollitos de hojas de vid, muy típicos de la cocina griega con raíces de la gastronomía árabe. Es una receta vegana, por lo tanto, todo el mundo podrá disfrutarla por igual.
Entrantes y primeros platos
Crema de setas
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Como primer platillo o entrante, las cremas o sopas son siempre una excelente opción. En este caso, os contamos cómo preparar una crema de setas en unos pocos y sencillos pasos. Esta es una receta delicada, deliciosa y muy fácil de preparar.
Pasta Carbonara Tradicional
Para un primer plato más contundente y bien italiano, no puede faltar la pasta carbonara tradicional. Hemos preparado la receta original de esta increíble pasta que podéis tener lista en solo 20 minutos. Además, os traemos los mejores trucos y consejos que debéis tener en cuenta a la hora de prepararla.
Lasaña de verduras
Ya sea que se desee preparar un menú completamente vegetariano o simplemente variar entre platillos vegetarianos y con carne, esta lasaña de verduras va a ser una perfecta opción como primer plato. Con espinacas, tomates, apio, cebollas y zanahorias, esta simple receta va a dar que hablar entre vuestros comensales.
Segundo plato
Pollo Tikka Masala
El momento del segundo plato es uno de los más esperados por todos, y este pollo tikka masala va a superar todas las expectativas. Os invitamos a seguir el paso a paso de este delicioso platillo de la gastronomía india que, además del pollo deshuesado, llevará yogurt natural, la infaltable cúrcuma, jengibre y cilantro, entre otros clásicos ingredientes de esta gastronomía.
Solomillo de cerdo al horno con salvia y manzana
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Si se busca un platillo donde la carne sea la estrella, esta receta de solomillo de cerdo al horno con salvia y manzana viene a resolver todas las dudas que se puedan tener. Una combinación deliciosa entre el cerdo con la salvia y la manzana, acompañado de unas patatas. Es muy fácil de hacer y solo requerirá unos 30 minutos de cocción. No dejéis de probar esta delicia.
Bacalao al pil pil
Por supuesto que no podía faltar un segundo plato con pescado. Por eso os traemos en esta ocasión una deliciosa sugerencia que es el bacalao al pil pil. Esta es una tradicional receta que ha ganado mucha popularidad. Se prepara con lomos de bacalao desalado, guindillas y ajo, como ingredientes principales. Os animamos a probar este delicioso platillo, con uno de los pescados más versátiles, deliciosos y nutritivos de la gastronomía.
Guarniciones
Patatas a la importancia
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Si bien las famosas patatas a la importancia son muy populares en la región de Castilla y León, han ganado fama y son muy aclamadas en el resto de las regiones españolas y su gastronomía. Estas patatas que llevan azafrán serán una fantástica guarnición para vuestro menú navideño.
Ensalada con lentejas
Las legumbres son una excelente alternativa a la hora de pensar en guarniciones. Por ejemplo, las lentejas son muy versátiles, deliciosas y llenas de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Por eso, os proponemos preparar una sencilla ensalada con lentejas que será una deliciosa alternativa de guarnición fría y que lleva un poco de cuscús con un poco de queso parmesano.
Caponata Siciliana
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Una receta que representa a la perfección los sabores mediterráneos y cumplirá a la perfección como guarnición es la caponata siciliana. Este plato es típico de la región de Sicilia, como su nombre lo indica, y tiene como ingrediente principal la berenjena. Lleva también tomates, piñones y alcaparras, entre otros ingredientes, siendo una maravillosa mixtura de sabores y texturas.
Postres y dulces
Panettone italiano
Luego de deleitarse con los aperitivos, primeros y segundos platos con deliciosas guarniciones, ha llegado el momento esperado por muchos que es el de postres y dulces. Por eso, no podrá faltar en vuestra mesa el tradicional panettone italiano. Si bien es una preparación italiana, ha trascendido fronteras y actualmente es un pan dulce popular en muchas partes del mundo y especialmente consumido en la época navideña.
Tronco de Navidad
El tronco de Navidad es otro dulce muy tradicional y popular que ya es todo un símbolo de la Navidad. Este es un postre francés que es ideal para festejar las fiestas, ya que es muy fácil de preparar en casa. Para hacerlo, se debe seguir el paso a paso que hemos preparado para vosotros.
Tiramisú
Por último, podéis traer a vuestro menú navideño uno de los postres italianos más conocidos en todo el mundo que es el tiramisú. Es un postre delicioso y muy fácil de hacer, en donde el queso mascarpone, los huevos, el cacao y el café son los ingredientes claves para su correcta preparación. Para lograr el mejor resultado de vuestro tiramisú, no dejéis de seguir los consejos y secretos que os detallamos en nuestra guía, y probad hacer en casa este popular y fabuloso postre italiano.
