La mejor pizzería de Europa está en París: se llama Peppe Pizzeria y al mando está Peppe Cutraro, galardonado por 50 Top Pizza Europa 2022 durante la ceremonia de entrega de premios celebrada en el Teatro San Babila de Milán ayer, 12 de mayo. En realidad, se trata de una confirmación: en 2021, la pizzería de Cutraro también alcanzó la cima del ranking que elabora anualmente la guía 50 Top Pizza, editada por Barbara Guerra, Albert Sapere y Luciano Pignataro. Además de encabezar la prestigiosa lista, Cutraro también se hizo con el premio especial como Pizza Maker of the Year 2022.
En segunda posición encontramos a Fratelli Figurato de Riccardo y Vittorio Figurato, en Madrid. En el tercer escalón del podio, en cambio, sube Ciro Salvo con su 50 Kalò London. El pizzaiolo napolitano también se llevó el premio especial Made in Italy 2022.
Entre las ciudades, Londres, con 5 menciones, y Copenhague, con 4, son las más presentes en la guía, mientras que entre los 21 países destacan Inglaterra y España, presentes con 5 menciones. En concreto, España coloca tres pizzerías en el Top Ten, seguida de Francia, Dinamarca, Alemania y Bélgica, con cuatro.
Entre los premios especiales también se encuentran el de Best Service 2022 y el de Innovation and Sustainability 2022 otorgados a la Pizzería Bæst de Copenhague (en cuarta posición), mientras que la Sartoria Panatieri de Rafa Panatieri y Jorge Sastre (en quinta posición) se llevó el premio especial Pizza del Año 2022 (a base de anchoas del Cantábrico, tomate, escarola y puré de aceitunas)
La Balmesina, una pizzería española situada en décima posición, se hizo el premio especial a la Performance of the Year 2022. En cambio, La Pizza è Bella Gourmet, con sede en Bruselas (en el puesto número 12), ganó el premio especial Best Pasta Omelette and Frying 2022. La Pizzeria Forno d'Oro de Lisboa (en el puesto número 16) ganó el premio Best Wine List 2022 - Prosecco DOC.
Gennaro Nasti, con su nueva pizzería parisina, 400° Laboratorio (en el puesto número 17), ganó el premio a la New Entry of the Year 2022, mientras que Futura Neapolitan Pizza, en Berlín (puesto número 25), fue coronada como Best Beer Service 2022.
Bæst, en Copenhague, y Sartoria Panatieri, en Barcelona, también recibieron el Green Oven 2022, que certifica que son pizzerías sostenibles desde el punto de vista ambiental.
Los 25 primeros del ranking de Europa 2022 entran por derecho propio en las 100 mejores pizzerías del mundo, que se reunirán el 7 de septiembre en el Palacio Real de Nápoles.
50 Top Europa 2022: la clasificación completa
- Peppe Pizzeria - París, Francia
- Fratelli Figurato - Madrid, España
- 50 Kalò London - Londres, Inglaterra
- Bæst - Copenhague, Dinamarca
- Sartoria Panatieri - Barcelona, España
- Via Toledo Enopizzeria - Viena, Austria
- Pizza Zulù - Fürth, Alemania
- La Piola Pizza - Bruselas, Bélgica
- Kytaly - Ginevra, Suiza
- La Balmesina - Barcelona, España
- nNea - Ámsterdam, Países Bajos
- La Pizza è Bella Gourmet - Bruselas, Bélgica
- Napoli on The Road - Londres, Inglaterra
- Malafemmena - Berlín, Alemania
- Pizzeria Luca - Copenhague, Dinamarca
- Forno d'Oro - Lisboa, Portugal
- 400° Laboratorio - París, Francia
- L'Antica Pizzeria - Londres, Inglaterra
- The Dough Bros - Galway, Irlanda
- San Gennaro - Zúrich, Suiza
- 'O Ver - Londres, Inglaterra
- Forza - Helsinki, Finlandia
- Guillaume Grasso - París, Francia
- Surt - Copenhague, Dinamarca
- Futura Neapolitan Pizza - Berlín, Alemania
- Pizzeria Luca - Helsinki, Finlandia
- 60 Secondi Pizza Napoletana - Múnich, Alemania
- Ostro. - Gdansk, Polonia
- 450°C - Turku, Finlandia
- Ciao a Tutti - Varsovia, Polonia
- Verace - Nova Gorica, Eslovenia
- Marcella - Bruselas, Bélgica
- Belli di Mamma - Budapest, Hungría
- De Superette - Gante, Bélgica
- Majstor I Margarita - Belgrado, Serbia
- Oro di Napoli - Santa Cruz de Tenerife, España
- Pietra - Belgrado, Serbia
- Cinquecento - Londres, Inglaterra
- Casa Nostra - Múnich, Alemania
- IMperfetto - Puteaux, Francia
- Matto Napoletano - Skopje, República de Macedonia del Norte
- Demaio - Bilbao, España
- Pop’s Pizza - Liubliana, Eslovenia
- Kaja Pizza Köök - Tallin, Estonia
- Franko’s Pizza & Bar - Zagreb, Croacia
- Street Pizza - Riga, Letonia
- Zielona Górka - Pabianice, Polonia
- Animaletto Pizza Bar - Bucarest, Rumanía
- Arte Bianca - Aljezur, Portugal
- Pizzeria MaMeMi - Copenhague, Dinamarca
50 Top Pizza Europa 2022: los premios especiales
• Pizza Maker of the Year 2022
Peppe Pizzeria - París, Francia
• Made in Italy 2022
50 Kalò London - Londres, Inglaterra
• Best Service 2022
Bæst - Copenhague, Dinamarca
• Innovation and Sustainability 2022
Bæst - Copenhague, Dinamarca
• Pizza of the Year 2022
Anchoas del Cantábrico, tomate, escarola y puré de aceitunas Kalamata
Sartoria Panatieri, Barcelona, España
• Performance of the Year 2022
La Balmesina - Barcelona, España
• Best Pasta Omelette and Frying 2022
La Pizza è Bella Gourmet - Bruselas, Bélgica
• Best Wine List 2022
Forno d'Oro - Lisboa, Portugal
• New Entry of the Year 2022
400° Laboratorio - París, Francia
• Best Beer Service 2022
Futura Neapolitan Pizza - Berlín, Alemania
50 Top Europa - Green Oven 2022
- Sartoria Panatieri - Barcelona, España
- Bæst - Copenhague, Dinamarca
50 Top Europa 2022: el Top de cada país
Top Pizzeria de Francia 2022 - Peppe Pizzeria, París
Top Pizzeria de España 2022 - Fratelli Figurato, Madrid
Top Pizzeria de Inglaterra 2022 - 50 Kalò London, Londres
Top Pizzeria de Dinamarca 2022 – Bæst, Copenhague
Top Pizzeria de Austria 2022 - Via Toledo Enopizzeria, Viena
Top Pizzeria de Alemania 2022 - Pizza Zulù, Fürth
Top Pizzeria de Bélgica 2022 - La Piola Pizza, Bruselas
Top Pizzeria de Suiza 2022 – Kytaly, Ginebra
Top Pizzeria de Países Bajos 2022 – nNea, Ámsterdam
Top Pizzeria de Portugal 2022 - Forno d'Oro, Lisboa
Top Pizzeria de Irlanda 2022 - The Dough Bros, Galway
Top Pizzeria de Finlandia 2022 – Forza, Helsinki
Top Pizzeria de Polonia 2022 - Ostro., Gdansk
Top Pizzeria de Eslovenia 2022 - Verace, Nova Gorica
Top Pizzeria de Hungría 2022 - Belli di Mamma, Budapest
Top Pizzeria de Serbia 2022 - Majstor I Margarita, Belgrado
Top Pizzeria de República de Macedonia del Norte 2022 - Matto Napoletano, Skopje
Top Pizzeria de Estonia 2022 - Kaja Pizza Köök, Tallin
Top Pizzeria de Croacia 2022 - Franko’s Pizza & Bar, Zagreb
Top Pizzeria de Letonia 2022 - Street Pizza, Riga
Top Pizzeria de Rumanía 2022 - Animaletto Pizza Bar, Bucarest
