Los James Beard Foundation Awards han vuelto con un programa más inclusivo, tras un paréntesis de
dos años. La ceremonia de gala, presentada por Kwame Onwuachi, reunió a más de 1.000 de los principales nombres del sector de la restauración estadounidense en la Lyric Opera House de Chicago. "Estamos encantados de volver por fin a Chicago para celebrar los premios 2022 a los mejores restaurantes
y chefs y llamar la atención sobre nuestro sector, que sigue necesitando apoyo", dijo Clare Reichenbach,
directora general de la James Beard Foundation. "Esta noche, al reconocer a destacados profesionales del
sector de la restauración, también honramos a toda nuestra industria y la increíble resistencia, fortaleza,
talento y liderazgo que tanto ha demostrado en los dos últimos años".
El premio para el Best New Restaurant fue para Owamni, en Minneapolis, dirigido por el chef Sean
Sherman, mientras que el premio Outstanding Restaurant, patrocinado por Acqua Panna, fue para Chai
Pani, en Asheville, Carolina del Norte.
Sean Sherman en el escenario de la ceremonia de premios 2022 de la James Beard Foundation - Jeff
Schear/Getty Imágenes para la James Beard Foundation
Mashama Bailey, de The Grey en Savannah, fue nombrada Outstanding Chef y en la categoría de Emerging
Chef, patrocinada por S.Pellegrino, el premio fue para Edgar Rico, de Nixta Taqueria en Austin.
Masham Bailey en el escenario de la ceremonia de premios 2022 de la James Beard Foundation - Jeff
Schear/Getty Imágenes para la James Beard Foundation
Grace Young fue reconocida como Humanitarian of the Year y Martin Yan fue galardonado con el premio
Lifetime Achievement.
A continuación, la lista completa de los ganadores de los James Beard Foundation Awards 2022.
Outstanding Restaurateur (Restaurador Destacado)
Chris Bianco, Tratto, Pane Bianco y Pizzeria Bianco, Phoenix
Outstanding Chef (Chef Destacado)
Mashama Bailey, The Grey, Savannah, GA
Outstanding Restaurant (Restaurante Destacado) (patrocinado por Acqua Panna® Natural Spring Water)
Chai Pani, Asheville, NC
Emerging Chef (Chef Emergente) (patrocinado por S.Pellegrino® Sparkling Natural Mineral Water)
Edgar Rico, Nixta Taqueria, Austin
Best New Restaurant (Mejor Nuevo Restaurante) (patrocinado por BentoBox)
Owamni, Minneapolis
Outstanding Pastry Chef (Repostero Destacado)
Warda Bouguettaya, Warda Pâtisserie, Detroit
Outstanding Baker (Panadero Destacado)
Don Guerra, Barrio Bread, Tucson, AZ
Outstanding Hospitality (Hospitalidad Destacada) (patrocinado por American Airlines)
Cúrate, Asheville, NC
Outstanding Wine Program (Programa de Vinos Destacado)
The Four Horsemen, NYC
Outstanding Bar Program (Programa de Coctelería Destacado)
Julep, Houston
Best Chefs (Mejores Chefs) (patrocinado por Capital One):
Best Chef: California (Mejor Chef de California)
Brandon Jew, Mister Jiu's, San Francisco
Best Chef: Great Lakes (Mejor Chef de los Grandes Lagos) (IL, IN, MI, OH)
Erick Williams, Virtue Restaurant & Bar, Chicago
Best Chef: Mid-Atlantic (Mejor Chef del Atlántico Medio) (DC, DE, MD, NJ, PA, VA)
Cristina Martinez, South Philly Barbacoa, Philadelphia
Best Chef: Midwest (Mejor Chef del Medio Oeste) (IA, KS, MN, MO, NE, ND, SD, WI)
Dane Baldwin, The Diplomat, Milwaukee
Best Chef: Mountain (Mejor Chef de los Estados Montañosos) (CO, ID, MT, UT, WY)
Caroline Glover, Annette, Aurora, CO
Best Chef: New York State (Mejor Chef del Estado de Nueva York)
Chintan Pandya, Dhamaka, NYC
Best Chef: Northeast (Mejor Chef del Noroeste) (CT, MA, ME, NH, RI, VT)
Nisachon Morgan, Saap, Randolph, VT
Best Chef: Northwest and Pacific (Mejor Chef del Noreste y el Pacífico) (AK, HI, OR, WA)
Robynne Maii, Fête, Honolulu
Best Chef: Southeast (Mejor Chef del Sureste) (GA, KY, NC, SC, TN, WV)
Ricky Moore, SALTBOX Seafood Joint, Durham, NC
Best Chef: South (Mejor Chef del Sur) (AL, AR, FL, LA, MS, PR)
Adam Evans, Automatic Seafood and Oysters, Birmingham, AL
Best Chef: Southwest (Mejor Chef del Suroeste) (AZ, NM, NV, OK)
Fernando Olea, Sazón, Santa Fe
Best Chef: Texas (Mejor Chef de Texas)
Iliana de la Vega, El Naranjo, Austin
