El 29 de julio se presentó la lista de 50 Top Pizza Europa 2021, la selección de las mejores pizzerías de Europa de 50 Top Pizza, una guía online creada por Barbara Guerra, Albert Sapere y el periodista Luciano Pignataro, en colaboración con S.Pellegrino y Acqua Panna.
El evento se retransmitió en directo en las redes sociales de 50 Top Pizza, presentado por Federico Quaranta. El propio presentador nos recordó que la ceremonia se celebraría en streaming por segundo año consecutivo debido a la emergencia sanitaria.
En lo más alto del ranking de 50 Top Pizza Europa 2021 encontramos Peppe Pizzeria di Giuseppe Cutraro, en París, que también se consagra como la mejor pizzería de Francia. Sin embargo, España está en el podio: el tercer puesto de la clasificación lo ganó el restaurante madrileño Fratelli Figurato que también se llevó a casa el premio Pizza of the Year Latteria Sorrentina 2021 con su pizza Diavola de León.
Entre los premios especiales, el Premio Best Wine List 2021 Consorzio Tutela Prosecco Doc y el Premio a la Mejor Perormance del Año Pastificio Di Martino Award a la nueva entrada Napoli on the Road, en Londres. Entre los premios especiales están el Premio S.Pellegrino Award y Acqua Panna Pizza Maker of the Year 2021 por 450 °C en Turku, Finlandia. El premio especial Best Pizza Training 2021 Voce di Napoli recayó sobre la escuela de pizzeros de Fabio Cristiano, por el compromiso, la atención y la dedicación que ponen todos los jóvenes en el arte de la pizza.
En los días anteriores, en la web de 50 Top Pizza, se adelantó el ranking de las veinte mejores cadenas artesanales europeas Top European Artisan Pizza Chains 2021:
- Da Michele – zona de interés: Italia y el mundo
- Sorbillo - Italia y el mundo
- Big Mamma Group - Francia y Europa
- Berberè – Italia y Europa
- Pizza Pilgrims – Reino Unido
- Frank Pepe Pizzeria Napoletana - EE. UU.
- Bráz - Brasil
- 400 Gradi – Australia - EE. UU.
- Peppina - Asia
- Grosso Napoletano - España
- Da Zero - Italia
- Saporè - Italia
- Luigia – Suiza y Emiratos Árabes Unidos
- Piatto Pizzeria + Enoteca - Canadá
- Fra Diavolo - Italia
- Mamma Dough - Reino Unido
- Motorino Pizzeria Napoletana - EE. UU. y el mundo
- Rossopomodoro - Italia y el mundo
- Settebello Pizzeria Napoletana - EE. UU.
- Yard Sale Pizza - Reino Unido
Entre las novedades de esta edición se encuentra el Green Oven Award, un reconocimiento a la atención a la sostenibilidad ambiental para aquellas pizzerías que respetan el medio ambiente y la cultura con opciones sostenibles otorgado a:
- Bæst, Copenhague
- Sartoria Panatieri, Barcelona
- Lilla Napoli, Falkenberg
A continuación ofrecemos la lista completa de las mejores pizzerías de Europa para 50 Top Pizza indicando al lado todos los premios especiales que se entregaron durante la ceremonia:
50 Top Pizza Europa 2021: la lista completa
1. Peppe Pizzeria de Giuseppe Cutraro, París – Premio Performace of the Year Prosecco DOC Award y mejor Pizzería de Francia
2. Via Toledo Enopizzeria, Viena - Premio Best Beer Service 2021 Birrificio Fratelli Perrella Award y mejor Pizzería de Austria 2021
3. Fratelli Figurato, Madrid - Premio Pizza of the Year Latteria Sorrentina 2021 y mejor Pizzería de España 2021
4. 50 Kalò de Ciro Salvo Pizzeria London, Londres – Mejor Pizzería de Inglaterra 2021
5. Bæst, Copenhague - Mejor Pizzería de Dinamarca 2021
6. nNea, Ámsterdam - Mejor Pizzería de los países Bajos 2021
7. Lilla Napoli, Falkenberg – Mejor Pizzería de Suecia 2021
8. La Piola Pizzeria, Bruselas – Premio Best Wine List 2021 Birrificio Fratelli Perrella y mejor Pizzería de Bélgica 2021
9. Furth Naples Authentic Napoletan Pizza - Premio Best Fried Food 2021 Olitalia y mejor Pizzería de Alemania 2021
10. Kytaly, Zurigo - Premio Best Aperitif List 2021 Solania Award y Mejor Pizzería de Suiza
11. Sartoria Panatieri, Barcellona – Premio Innovazione e Sostenibilità 2021 Prosecco DOC Award
12. Pizzeria Luca, Copenhague
13. Pizza 22 cm, Mosca – Premio Consistent Quality 2021 Robo Award y mejor Pizzería de Rusia
14. Malafemmena, Berlín
15. Napoli on the road, Londra – Premio New Entry of the Year 2021 Pastificio di Martino Award
16. Dalmata, París
17. Ti Spiser&Bar, Sandnes – Mejor Pizzería de Noruega 2021
18. Pizzeria Luca, Helsinki
19. La Pizza è Bella Gourmet. Bruselas - Mejor Pizzería de Bélgica 2021
20. Forno d’Oro, Lisbona – Mejor Pizzería de Portugal 2021
21. L’antica Pizzeria, Londres
22. Futura, Berlín
23. Faggio Pizzeria, París
24. 'O Ver St. James's, Londres
25. Guillome Grasso La Vera Pizza Napoletana, París
26. San Gennaro, Zurigo - Premio Made in Italy 2021 Fiordilatte Latteria Sorrentina Award
27. The Dough Bros, Galway – Premio Best Take Away service 2021 Robo Award y Mejor pizzería de Irlanda 2021
28. La Bottega Siciliana, Mosca
29. La Balmesina, Barcelona
30. Ciao a Tutti, Varsovia – Mejor Pizzería de Polonia 2021
31. 60 Secondi Pizza Napoletana, Múnich
32. Surt, Copenaghen – Premio Best Service 2021
33. Bijou, París
34. Positano, Kiev - Mejor Pizzería de Ucrania 2021 y Premio Best Format 2021 Solania Award
35. Verace, Lubiana – Mejor Pizzería de Eslovenia 2021
36. 450 °C, Turku – Premio Acqua Panna e Sanpellegrino Pizza Maker of the Year 2021
37. Pizza Nuova, Praga – Mejor Pizzería de la República Checa 2021
38. Oro di Napoli, Santa Cruz de Tenerife
39. Paesano Pizza, Glasgow – Mejor Pizzería de Escocia 2021
40. 450 Gradi, Lidingö
41. Roostiq, Madrid
42. Belli di mamma, Budapest – Premio Best Dessert list 2021 y Mejor Pizzería de Hungría 2021
43.Majstor I Maragarita, Belgrado – Mejor pizzería de Serbia
44. Animaletto Pizza Bar, Bucarest - Mejor Pizzería de Rumanía 2021
45. R14 Pizzeria, San Petersburgo
46. Kaja Pizza kook, Tallin – Mejor Pizzería de Estonia 2021
47. Franko’s Pizza & Bar, Zagabria - Mejor Pizzería de Croacia 2021
48. Cupola, Atenas
49. Basilicò, Bratislava - Mejor Pizzería de Eslovaquia 2021
50. Street Pizza, Riga - Mejor Pizzería de Letonia 2021
