Cuando llueve fuera y te apetece algo reconfortante, la sopa de fideos con pollo es una de las mejores soluciones para una comida casera capaz de hacer que el mundo parezca de repente un lugar mejor.
En el universo de las sopas, la de fideos con pollo es probablemente una de las más satisfactorias y al mismo tiempo una de las más fáciles de preparar, con una receta que deja lugar a la interpretación.
Come dice el chef David Chang, "debes aprender a hacer caldo de pollo, es increíblemente fácil". Para que tu sopa de fideos con pollo brille más, lo primero que necesitas es un caldo de pollo en el que sumergir los fideos o cualquier ingrediente que tengas en la cocina.
Se trata de disfrutar de tus sabores preferidos, tanto si te decides por un toque picante como si te apetece darle un punto más “umami”: es muy fácil darle tu toque a este plato.
¿Listo para cocinar? Aprende cómo preparar una perfecta sopa de fideos con pollo desde cero.
Sopa de fideos con pollo: ingredientes
Éstos son algunos de los ingredientes básicos que necesitarás para preparar tu sopa de fideos con pollo. En esta versión, la receta de al sopa de fideos con pollo va enriquecida con zanahoria y setas pero, como ya hemos dicho, puedes complementar la receta básica con los ingredientes y sabores que prefieras.
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Patatas
- Zanahorias
- Setas shiitake
- Col asiática
- Fideos
- Tallos de apio
- Puerros
- Jengibre fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
Sopa de fideos con pollo: la receta
Lo primero que hay que hacer para preparar una sopa de fideos con pollo es cortar la carne en cuadraditos de unos 2 cm. Después se pelan las zanahorias y las patatas y se cortan en rodajas junto con el puerro. Se lavan las setas y se cortas por la mitad en sentido vertical .
En una sartén bastante grande se sofríen los puerros, las zanahorias y las patatas con un chorrito de aceite. Cuando las verduras estén bien sofritas se añade también el pollo. Se saltea la carne unos minutos, se cubre con agua y se deja cocer todo durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, se ajustan la sal y la pimienta y se añade el jengibre rallado, las setas y la col asiática limpia y cortada groseramente. Pasados unos minutos se añaden también los fideos y se dejan cocer.
Cuando los fideos estén cocidos, tu sopa de fideos con pollo estará lista para comer bien caliente.
