Según la plataforma de reservas online Booking.com, el 61% de los viajeros afirma que "reservan un destino por su buena comida y bebida". Gracias a la recuperación del turismo tras la pandemia, puede que sea el mejor momento para disfrutar de un viaje gastronómico de lujo.
Diseñados por expertos en la materia, estos viajes gastronómicos de alta gama ofrecen lo mejor de lo mejor en materia de gastroturismo, y permiten profundizar en las culturas gastronómicas de destinos y comunidades de todo el mundo. Si quieres vivir una experiencia gastronómica impactante, échale un vistazo a esta lista de los mejores viajes gastronómicos de lujo del mundo.
Los mejores viajes gastronómicos de lujo del mundo
League of Travelers
Fotografía Kamila Maciejewska | Unsplash
Este operador de viajes gastronómicos de lujo es obra de Roads & Kingdoms, que trabajan junto con el fondo de Anthony Bourdain y el chef José Andrés. Inspirándose en la curiosidad del difunto Bourdain y en su creencia de que se puede llegar a entender una cultura a través de su comida, estos viajes gastronómicos de alta gama, organizados por expertos locales, pretenden llegar al corazón culinario de lugares como Georgia, Italia, Japón, España y Tailandia. El destino de uno de los primeros viajes es Asturias (en la foto), la agreste tierra española de Andrés, y el 5% de los ingresos se destinarán a la ONG World Central Kitchen del chef.
El Presidencial
Somos fans de este elegante viaje en tren por el valle del Duero en Portugal. Con salida y llegada en la estación de São Bento de Oporto, no hay mejor manera de pasar un día que recorriendo el valle en tren, haciendo paradas para degustar oportos por el camino, mientras el paladar se deleita con los grandes chefs residentes, de la talla de Henrique Sá Pessoa y José Avillez. Lamentablemente, en otoño de 2022 tendrá lugar la última salida del Presidencial, llamado así porque el tren, construido en 1890, ha acogido a presidentes, reyes y reinas, e incluso al Papa, a lo largo de su vida. Te aconsejamos que no pierdas la ocasión de vivir la experiencia de tu vida.
Paragon por Modern Adventure
Esta selección de experiencias de la empresa de viajes Modern Adventure utiliza los viajes "como fuerza del bien", apoyando directamente a organizaciones benéficas y sin ánimo de lucro. Cada uno de estos viajes en pequeños grupos está dirigido por una "estrella" del sector, con nombres tan importantes como Jorge Vallejo, del restaurante Quintonil, que figura en el top 10 de The World's 50 Best Restaurants, en Ciudad de México, y Kyle Connaughton, de Single Thread, con tres estrellas Michelin, en Healdsburg, California, que iniciará el viaje a Japón. Cada estrella elige una buena causa como en el caso de Connaughton, un enamorado de Japón, que se traduce en donaciones al The Culinary Institute of America de Napa para ayudar a los estudiantes que quieran estudiar en Japón.
Le Blanq
Un largo paseo en bicicleta es una forma de quemar energías y abrir el apetito para una comida abundante. Le Blanq lo sabe, y por eso organizan viajes de lujo que combinan el ciclismo y la buena mesa. Sus "joyrides" recorren rincones impresionantes de todo el mundo y cuentan con los servicios de monstruos de las bicicletas como Sir Bradley Wiggins y Mark Cavendish MBE, y de chefs como Niklas Ekstedt, Alain Passard y Kobus van der Merwe (con Ashley Palmer-Watts como director culinario) para ofrecerle a los clientes una fantástica comida como recompensa por sus esfuerzos. No hace falta ser un ciclista avezado para participar, sólo hay que poseer un gusto excelente y ganas de intentarlo.
Casa Maria Luigia
Todo el que visite el refugio de Massimo Bottura y Lara Gilmore en Emilia-Romaña puede optar por quedarse en el hotel, disfrutando del ambiente y deleitándose con los grandes éxitos que se sirven cada noche en su restaurante, la Osteria Francescana. Pero es una pena desperdiciar la oportunidad y no participar en una de las visitas que organiza Casa Maria Luigia, que incluyen un paseo guiado por el centro de Bolonia, declarado por la UNESCO, seguido de un curso de elaboración de pasta y, por supuesto, visitas a las fábricas locales de vinagre y queso. También se puede disfrutar de un concierto privado en la casa del inolvidable Luciano Pavarotti o, para los amantes del motor, dar una vuelta en Ferrari o en un coche clásico por la campiña emiliana.
