Los burritos son una comida simplemente perfecta: económicos y fáciles de comer incluso en la calle, los burritos pueden rellenarse con miles de combinaciones deliciosas. Prepararlos en casa es superfácil; el verdadero desafío es elegir el mejor relleno y luego rellenarlos a la perfección.
Rellenar los burritos es un arte, pero también tiene algo de ciencia. De hecho, para un buen resultado, es fundamental que queden muy bien cerrados. He aquí nuestros consejos para que rellenes tus burritos como un profesional.
Cómo rellenar un burrito
Antes de nada, comienza por calentar la tortilla. El motivo es simple: las tortillas frías son difíciles de enrollar. Bastará con calentar ambos lados en una sartén caliente y luego proceder a rellenarlas.
El segundo paso es muy importante: no rellenes la tortilla más de lo debido, porque el relleno podría salirse y arruinar el burrito. Coloca la cantidad de relleno adecuada para la dimensión de la tortilla que has elegido: cuanto más grande sea la tortilla, más generosa deberá ser la dosis de relleno, y viceversa.
Cómo cerrar un burrito
Ahora que ya has preparado el relleno del burrito, es importante ver bien cómo cerrarlo de manera que el relleno no se salga. Te lo explicamos en pocos pasos:
1. Coloca vuestro relleno preferido no exactamente en el centro de la tortilla, sino más bien hacia uno de los extremos.
2. Dobla ambos lados de la tortilla hacia dentro, de modo que se encuentren en el medio.
3. Pliega el lado inferior de vuestra tortilla (donde se encuentra el relleno) hacia arriba y presiona un poco al mismo tiempo para acomodar el relleno.
4. Enrolla la tortilla con cuidado hasta que quede cerrada por completo.
5. Opción: puede sellar tu burrito en la sartén para que quede bien cerrado.
Recetas de burritos
Ahora que sabes cómo rellenar un burrito como un profesional, puedes comenzar a probar diferentes rellenos, como esta propuesta de receta de burrito a base de arroz y alubias, sabrosa y superfácil de preparar. Sirve el burrito con un poco de guacamole y ya verás el resultado.
