Cuando se habla de albóndigas, es casi imposible no pensar en las famosas bolas de carne que armamos con nuestras manos y que condimentamos con algunas especias y vegetales mezclados.Sin embargo, este popular y clásico platillo ha ido teniendo sus propias versiones y a día de hoy casi cualquier combinación para cocinar albóndigas puede ser aceptada. Durante los últimos años, la alimentación en las poblaciones del mundo ha tenido y continúa teniendo ciertas modificaciones en sus costumbres, es por eso que cada vez más personas se decantan a elegir el vegetarianismo y veganismo como la dieta elegida para llevar adelante una vida más sana. Con esto dicho, hoy venimos a presentaros 5 recetas de albóndigas veganas que os encantarán, no solamente porque son deliciosas, sino también porque son muy fáciles de preparar en casa.
Albóndigas veganas
Albóndigas veganas de lentejas y avena
Empezaremos nuestra guía con unas fantásticas y sabrosas albóndigas veganas de lentejas y avena que el sitio web Cocina Delirante os presenta. Allí se puede seguir el paso a paso para hacer estas albóndigas a base de lentejas y avena. Se pueden cocinar al horno perfectamente y quedarán increíbles, acompañadas con una salsa de jitomate e incluso con una ensalada de hojas verdes y otros vegetales.
Albóndigas veganas de garbanzo y espinaca
Nuestra siguiente receta es una propuesta que os acerca el blog de recetas y cocina vegana Veganísimo. Se trata nada más y nada menos que de unas albóndigas veganas de garbanzo y espinaca. Una combinación de sabores espectacular que podéis preparar en pocos minutos. Estas albóndigas son similares al famoso falafel, ya que su ingrediente base es el garbanzo. La clave para esta receta es utilizar garbanzos secos y no cocidos.
Albóndigas veganas de espinacas y tofu
Muy probablemente, navegando por todo el abanico de recetas veganas habéis encontrado al tofu como un gran aliado para realizar interesantes y nutritivas recetas. Es por eso que no podía faltar en esta lista una versión de albóndigas que contenga tofu. En esta ocasión os recomendamos esta receta de albóndigas veganas de espinacas y tofu que gastrolabweb.com propone. Allí, podéis seguir perfectamente el paso a paso para preparar estas deliciosas y muy sanas albóndigas.
Albóndigas veganas de tempeh
Para una preparación de albóndigas algo más elaborada, pero seguro también valdrá mucho la pena, os presentamos unas deliciosas albóndigas veganas de tempeh que el sitio web Danza de Fogones ha preparado para vosotros. Probablemente, no conozcáis mucho sobre el tempeh, un producto elaborado a partir de las semillas de soja que es fermentado y, por ello, constituye una importante fuente de proteínas para nuestro organismo. Esta receta queda increíble acompañada con una salsa de coco y tomates, aunque también podéis elegir otro acompañamiento que más os guste.
Albóndigas veganas de berenjenas
Creemos que uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos para utilizar en la cocina es la berenjena. Por ello, no puede faltar en esta lista una versión de albóndigas veganas de berenjenas, que podéis aprender a hacer desde okdiario.com. Quedarán perfectas como plato principal, para degustar como tapas e incluso como un perfecto acompañante. Muy fáciles y rápidas de preparar y además con pocos ingredientes, estas albóndigas de berenjenas os encantarán y serán perfectas para compartir con familia y amigos.
