Son varias las razones por las que cada vez más personas prefieren utilizar las freidoras de aire en su cocina. Es que este tipo de freidoras cocinan los alimentos mediante la circulación de aire caliente alrededor de la comida, lo que garantiza un mínimo de vapor y humedad, y con ello, mantienen todas sus propiedades. Cocinar con freidoras de aire brinda múltiples beneficios a nuestro bienestar, por empezar, el hecho que estamos ingiriendo menos calorías, si comparamos con las freidoras tradicionales, ya que las freidoras de aire requieren mucha menor cantidad de grasa para la cocción de los alimentos. A su vez, ayuda a la pérdida de grasa y, por lo tanto, es una buena opción para preparar alimentos cuando se encara una dieta de pérdida de peso.
Por otro lado, este tipo de freidoras de aire son amigables con el planeta y el medio ambiente, ya que son muy eficientes en el uso de energía. Es que no tardan mucho tiempo en calentarse, a comparación de un horno eléctrico grande tradicional, por ejemplo. Son también muy fáciles de usar y limpiar e incluso optimizarán el tiempo en la cocina, ya que solo se deben dejar los alimentos allí, mientras que este tiempo se puede aprovechar para hacer otras actividades o preparar diferentes platos a la vez.
Si queréis saber más sobre este fantástico electrodoméstico y cómo utilizarlo, no dejéis de seguir nuestra guía donde te contamos todo sobre la freidora de aire.
Recetas para cocinar con freidora de aire
Albóndigas de berenjena
Os presentamos aquí un clásico de la cocina típica italiana que podéis preparar perfectamente con una freidora de aire. Nos referimos a las albóndigas de berenjena. Una receta tan fácil de preparar como deliciosa, y una buena alternativa vegetariana a las albóndigas de carne.
Albóndigas con carne
Si os ha gustado la versión vegetariana de albóndigas, no podéis dejar de probar estas fantásticas albóndigas con carne, perfectas para preparar en una freidora de aire.
Ingredientes
- 500 gr de carne molida de res
- 1 huevo
- 1 manojo de perejil
- ¼ de cebolla
- pan rallado
- una cucharada de queso parmesano rallado
Preaparación
En primer lugar, es necesario precalentar nuestra freidora de aire a unos 180°C grados. Mientras tanto, picar bien un manojo de perejil y la cebolla. Mezclar la carne molida con el perejil, la cebolla, la sal, el huevo, unas dos cucharadas de pan molido y el queso parmesano rallado.
Una vez que todos nuestros ingredientes estén bien integrados, formar bolitas con nuestras manos y colocar en la canasta de la freidora de aire. Cocinar durante 8 minutos y luego voltear nuestras albóndigas.
Dejar unos 3 minutos más, y el plato ya estará listo.
Tacos mini de pollo
La freidora de aire es más versátil de lo seguramente creíais, es que hasta unos buenos tacos pueden prepararse perfectamente con ella. Traed México a vuestra mesa por un momento y no dejéis de probar estos deliciosos tacos de pollo.
Ingredientes
- 118 ml de queso en crema
- 1/3 de taza de salsa roja para enchiladas
- ¼ de taza de crema agria
- 2 pechugas de pollo previamente asado
- queso rallado
- 1 manojo de cilantro fresco picado
- tortillas de maíz pequeñas para tacos
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Preparación
En un recipiente mezclar el queso crema, la salsa para enchiladas y la crema agria. Salpimentar la mezcla. Luego, agregar el pollo asado desmenuzado, el queso rallado y el manojo de cilantro picado.
Mezclar todos los ingredientes. Se debe calentar la freidora de aire a unos 218ºC grados. Agregar la mezcla en la bandeja de la freidora, y mientras tanto, calentar las tortillas de maíz en un microondas u horno durante 1 minuto aproximadamente (se recomienda cubrirlas con un papel húmedo para que no se sequen).
Al final, colocar nuestra mezcla en las tortillas, enrollar bien y colocar los tacos ya preparados en la bandeja para hornear. Dejar cocinar y dorar durante unos 15 minutos.
Pescado rebozado
En la freidora de aire también podéis preparar vuestro pescado favorito. A continuación, os proponemos degustar un delicioso pescado rebozado, con una receta fácil y simple de preparar.
Ingredientes (para 4 personas)
- 600 gr de pescado blanco sin espinas ni piel (bacalao, merluza o corvina)
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 3 de maicena
- 1 pequeña cucharada de ajo en polvo
- 1 de pimentón dulce
- 2 huevos
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de pimentón y panko o pan rallado
Preparación
El primer paso de esta preparación es limpiar bien el pescado elegido, retirar la piel y todas las espinas que pueda llegar a tener. Una vez limpio, cortar en trozos más bien grandes.
Se debe salpimentar bien cada una de las partes. Vale decir que, si se opta por un bacalao desalado, es mejor no agregarle más sal a la que ya tiene, pero claro, esto dependerá del gusto de cada uno.
En tres recipientes (pueden ser platos hondos o bols), preparamos las tres capas por las que vamos a pasar nuestro pescado. En el primer recipiente, se debe mezclar la harina de trigo con la harina de maíz, el ajo en polvo, el pimentón y un poco de pimienta negra molida. En el segundo, se deben batir los dos huevos y agregar las dos cucharadas de agua. Aquí, se puede agregar a gusto alguna salsa picante, tipo Tabasco, en caso de querer que nuestro pescado tenga un toque extra de sabor. Por supuesto, si sois de aquellos que prefieren evitar las comidas más picantes, es un paso que se puede obviar. En nuestro tercer recipiente, colocar el panko o pan rallado. Una vez que los tres recipientes estén listos, debemos pasar nuestro pescado trozado por la harina, el huevo y el pan rallado, y colocar las piezas en la bandeja de la freidora de aire caliente. Evitar que los trozos se peguen o superpongan unos a los otros. Si es necesario, y dependiendo del tamaño de la freidora que se use, se puede preparar en tres o cuatro tandas.
Agregar unas gotas de aceite de oliva o girasol (idealmente si es un aceite en spray) y cocinar a 200ºC grados durante unos 5 minutos. Dar vuelta los trozos con cuidado para evitar romper el rebozado, y cocinar 5 minutos más.
Pasados estos 10 minutos de cocción total, nuestro pescado estará completamente dorado y listo para servir.
Patatas crujientes
Por supuesto, unas buenas patatas crujientes no pueden faltar en nuestro abanico de recetas que se pueden realizar con una freidora de aire. A continuación, una guía de cómo prepararlas para que queden perfectas para acompañar vuestros platos o simplemente para degustarlas solas o con la salsa que más os guste.
Ingredientes
- 500 gr de patatas baby
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de condimento italiano, sal y pimienta
- 1 rodaja de limón y perejil fresco picado
Preparación
Cortar las patatas baby por la mitad y en un recipiente grande mezclarlas con aceite, ajo en polvo, condimento italiano y el condimento cajún en caso que se utilice. Agregarles sal y pimienta.
En segundo lugar, colocar las patatas en la canasta de la freidora de aire y cocinar a 200ºC grados durante 10 minutos. Pasado este tiempo, agitar la canasta y revolver las patatas.
Cocinarlas unos 8 a 10 minutos más hasta que estén todas las patatas doradas y tiernas. Una vez listas, exprimir zumo de limón sobre las patatas y adornar con perejil picado fresco. Ahora sí, las patatas crujientes están listas para servir y disfrutar.
Coles de bruselas
Una de las tantas ventajas que nos ofrece la utilización de la freidora de aire, es que incorporamos más vegetales a nuestra dieta. Por eso, no podíamos dejar afuera esta preparación de coles de Bruselas, crujientes por fuera y tiernas por dentro, fáciles de preparar y muy saludables.
Ingredientes
- 2 tazas de coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- ¼ de cucharadita de sal marina
Preparación
Cortar a lo largo nuestras coles de Bruselas y mezclarlas en un recipiente profundo junto con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal marina.
Agregar las coles ya condimentadas a la freidora y dejar cocinar a 200ºC grados durante unos 8 a 10 minutos. Es importante chequear un par de veces su progreso, por eso, pasados 5 minutos se puede observar su estado y agitar un poco la canasta.
Un poco antes de llegar a los 8 ó 10 minutos, volver a revisar para comprobar que están crujientes y listas para preparar.
