Todos los meses y estaciones del año nos ofrecen una particular variedad de alimentos típicos de la temporada. Aprovechar las frutas y verduras de temporada, no sólo ayuda a nuestro bolsillo sino que también nos garantiza calidad en los alimentos que consumimos. Aquí os traemos una selección para el mes de julio, que por supuesto se destaca por la frescura y liviandad de sus opciones. La sandía, el melón, el tomate y el pepino son sin dudas los protagonistas de este mes.
Frutas de temporada en julio
Albaricoque
El albaricoque es una de las frutas más consumidas en verano. Aparece en todas las tiendas durante los meses de primavera, y allí se mantiene fresco y sabroso durante todo el verano. Uno de sus principales atractivos es su particular aroma, que cuando la fruta está en su punto exacto de maduración, es realmente irresistible. El albaricoque también se destaca por su tono amarillo o naranja claro, dado principlamente por su alto contenido de b-caroteno. Entre sus características nutritivas, su aporte de potasio y vitamina C es significativo, al igual que su elevada cantidad de agua, lo que la convierte en una fruta ideal para los días calurosos de julio.
Frambuesa
La frambuesa es una fruta que forma parte de la familia de las frutas rojas. Es difícil encontrarla fuera de la temporada de verano, y al ser una fruta muy delicada, no se conserva durante mucho tiempo, así que lo mejor es consumirla apenas la compremos.
Gracias a su alto contenido de ácido fólico, suele recomendarse a mujeres embarazadas. Además, aporta calcio, potasio y vitamina C, lo que convierte a la frambuesa en una fruta ideal para mantener una buena salud ocular, controlar la diabetes y conservar una buena piel.
Melón
El melón es una de las frutas estrella de la temporada. Durante el mes de julio encontraréis los mejores melones y además podréis conseguir diferentes variedades. La principal característica del melón es la gran cantidad de líquido que aporta. Tiene una composición de agua que representa el 80%, lo que hace que sea una fruta ideal para hidratar nuestro organismo, así como para mantener en buen estado nuestro sistema digestivo, por sus propiedades antioxidantes.
Sandía o Patilla
La sandía es otra de las frutas protagonistas del mes de julio. Compuesta principalmente por agua, es ideal para consumir los días de mucho calor, ya que no sólo es muy refrescante sino que mantiene nuestro cuerpo bien hidratado. El sabor y aroma de una buena sandía es irresistible, y además se trata de una fruta que se puede consumir sola, en batidos o licuados, o combinada con otras frutas.
Entre los principales beneficios de esta fruta, podemos destacar que es muy buena para la circulación sanguínea, para mantener en buen estado la salud de nuestros huesos, así como sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Nectarina
La nectarina es otra de las frutas ideales para consumir durante el mes de julio. Perfecta para depurar el organismo y cuidar la piel, la nectarina se distingue por su piel lisa y su sabor extremadamente dulce, a la vez que fresco, y por eso es una de las frutas del verano.
Además de sus propiedades depurativas, la nectarina ayuda a mejorar el tránsito intestinal, gracias a su alto contenido de fibra, así como a mantener fuerte el sistema inmunitario y conservar una buena salud ocular, debido al beta caroteno que aporta y a su contenido de vitamina C.
Verduras de temporada en julio
Calabacín
Si vamos a hablar de las verduras de temporada de julio, el calabacín no puede faltar. Los mejores calabacines se consiguen durante los meses de verano, ya que se trata de un vegetal que crece principalmente en climas calurosos. Su alto contenido de agua la convierte en una verdura liviana e ideal para consumir en días calurosos. Además, aporta calcio, magnesio y potasio. Gracias a su versatilidad para cocinar, el calabacín se puede incorporar en recetas varias, como en pizzas, con arroz, con pasta, o simplemente cortado en rodajas para acompañar otras verduras.
Cebolla
La cebolla es uno de los ingredientes más comunes para diferentes recetas y preparaciones. Seguramente siempre tenemos alguna cebolla por ahí en nuestra cocina.
Además de su sabor característico, que le da fuerza a muchos de nuestros platos, la cebolla es una verdura muy buena para el organismo, porque contiene altas cantidades de fibra, potasio y calcio, y su valor calórico es bajo.
Si bien podemos conseguir buenas cebollas durante todo el año, según la temporada o mes del año se pueden comprar diferentes variedades de cebollas. Aprovechad la versatilidad y opciones de este noble vegetal, y descubrid el tipo de cebolla más apropiado para consumir fresco y a buen precio durante el mes de julio.
Pepino
El pepino es una de las verduras ideales del mes de julio, principalmente debido a su alto contenido de líquido, lo que la hace una opción fresca y liviana para incorporar en diferentes recetas. Esta cualidad del pepino hace que también su consumo regular sea muy bueno para desintoxicar el cuerpo y depurar toxinas. Además, el pepino es muy utilizado en preparaciones cosméticas, gracias a las cualidades descongestivas e hidratantes que tiene para el cuidado de la piel.
Si bien aquí hemos catalogado al pepino como una verdura, desde un punto de vista culinario, desde la mirada botánica podría ser considerado más bien una fruta, ya que contiene y propaga semillas.
El pepino se consume principalmente crudo, aunque hay quienes también lo preparan en conservas. Si el pepino forma parte de vuestra dieta diaria durante los meses de verano, os invitamos a conocer más y seguir leyendo sobre diferentes tipos de pepino.
Tomate
El tomate es otra de las verduras que no puede faltar en ninguna cocina. Se trata de uno de los vegetales más versátiles y más utilizados en diferentes recetas, y además existen diferentes tipos y variedades, de diversos colores, tamaños y sabores.
El tomate aporta muchos beneficios para nuestro organismo, gracias a su alto contenido de agua, y sus componentes nutricionales, tales como la vitamina A y C, el calcio y el potasio.
Si bien existen diversas posturas acerca de si el tomate es una verdura o una fruta, aquí lo integramos como parte de nuestras opciones de verduras para el mes de julio, pero sabemos también que el tomate puede ser considerado una fruta para muchos.
Algunas recetas de temporada en julio
Para aprovechar al máximo las opciones de frutas y verduras de temporada del mes de julio, aquí os contamos acerca de algunas recetas.
Si el tomate forma parte de vuestra cocina a diario y queréis innovar con otras preparaciones, podéis preparar una riquísima salsa arrabbiata picante para acompañar un buen plato de pasta al estilo italiano. La Caponanta Siciliana es otra de las recetas tradicionales italianas, que se cocina a base de tomates. Y para acompañar estos menú, nada mejor que un Bloody Mary bien hecho.
Si queréis aprovechar la mejor época de calabacines, seguid el paso a paso de este ratatouille, uno de los platos referentes de la gastronomía francesa. Pero si queréis seguir en la onda italiana, podéis probar con preparar una panzanella, receta típica de la Toscana, que con unas cebollas bien seleccionadas saldrá a la perfección. Otras opciones a base de cebolla pueden ser las ensaladas. Muchas ensaladas de arroz llevan cebollas como ingrediente principal. Y si ya queréis comenzar a vislumbrar los días más frescos, ten en mente este plato típico de Castilla La Mancha y aprende cómo cocinar atascaburras manchego.
