Dinamarca ganó la medalla de oro del Bocuse d'Or Europe 2022 por su combinación de plato y bandeja. El equipo fue liderado por Brian Mark Hansen del restaurante Soelleroed Kro en Holte, con la commis Elisabeth Madsen y chef Christian Ebbe como entrenador.
La medalla de plata fue para Hungría liderado por Bene Dalnoki del restaurante Stand en Budapest mientras que la medalla de bronce fue para el equipo de Noruega con chef con el chef Filip August Bendi (restaurante Thon Hotel Bristol en Oslo).
El plateau de Dinamarca - Bocuse d'Or Europe 2022
El premio a la mejor commmis fue para Thilda Mårtensson de Suecia, mientras que el mejor "theme on plate" fue el de Reino Unido. Premio al mejor "theme on a platter" para el equipo de Suecia.
Según el ranking, los diez equipos europeos que están clasificados para la final mundial del Bocuse d'Or de enero de 2023 en Lyon son: Dinamarca, Hungría, Noruega, Suecia, Islandia, Finlandia, Francia, Reino Unido, Suiza, Bélgica.
Bocado amargo para España que, habiendo finalizado en decimotercera posición, no consigue billete para la final mundial.
El plato vegetariano de Dinamarca - Bocuse d'Or Europe 2022
Bocuse d'Or Europe 2022: el ranking
- Dinamarca
- Hungría
- Noruega
- Suecia
- Islandia
- Finlandia
- Francia
- Reino Unido
- Suiza
- Bélgica
- Estonia
- Eslovaquia
- España
- Polonia
- Países Bajos
- Letonia
- Turquía
