Ha llegado el momento tan esperado: aquí está la noche de los Latin America's 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua Panna.
Sigue la ceremonia de entrega de premios en directo en la primera fila:
Los organizadores del evento han anunciado que, debido al impacto de la pandemia de los últimos 18 meses en la industria de la restauración, no consideran viable ni justo realizar una "votación normal". Por eso, este año los premios se entregarán bajo el lema Latin America's 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro, con el patrocinio de S.Pellegrino y Acqua Panna.
Latin America's 50 Best restaurants 2021: la ceremonia
La ceremonia se desarrollará simultáneamente en varias ciudades latinoamericanas el 22 de noviembre y en ella se premiará a los 100 mejores restaurantes según los votos acumulados desde que empezó a celebrarse este evento allá por 2013.
El evento, que se celebrará en sedes distintas sedes repartidas por México (15:00 hora local), Perú, Colombia, Ecuador, (16:00 h), Brasil, Argentina y Chile (18:00 h), incluirá las 50 Best Talks, un cóctel de bienvenida y la ceremonia de entrega de premios, que se retransmitirá en directo en todo el mundo y podrá verse en el sitio web de Fine Dining Lovers.
#50BestTalks: Un futuro más fuerte
Como parte de Latin America's 50 Best restaurants 2021: Pasado y Futuro están organizando varios eventos #50BestTalks en toda la región. Todos los eventos cubrirán el mismo tema - "Un futuro más fuerte" - y se adherirán al espíritu de #50BestTalks, que es proporcionar una plataforma para que algunos de los mejores chefs y pensadores culinarios de América Latina compartan sus pensamientos y debatan los temas más candentes del día para la gastronomía. industria.
En 2021, luego de un período de dificultades para el sector de los restaurantes, el tema principal de #50BestTalks será explorar cómo los restaurantes pueden fortalecerse y reconstruirse para lo que está por venir.
#50BestTalks events: programa
Oaxaca, Mexico
Moderator: Pedro Reyes, Paladar
Sesión 1: El futuro de los restaurantes y la industria
- Gerardo Vázquez Lugo, Nicos
- Edgar Núñez, Sud777
Sesión 2: La importancia de la cocina vegetariana para el futuro
- Elena Reygadas, Rosetta
- Thalía Barrios, Levadura de Olla
Sesión 3: ¿Qué sigue para los destinos gastronómicos?
- Alfredo Villanueva, Villa Torél
- Alex Ruiz, Casa Oaxaca
Quito, Ecuador
- Alejandro Chamorro and Pía Salazar, Nuema
Santiago, Chile
- Rodolfo Guzmán, Boragó
- Carolina Bazán, Ambrosía
- Benjamín Nast, De Patio
- Pamela Fidalgo, Fro Zen
- Moderator: Daniel Greve, Emporio Creativo
Lima, Peru
- Pía León, Central & Kjolle
- Moderator: Paola Miglio
São Paulo, Brazil
- Rafa Costa e Silva, Lasai
- Telma Shiraishi, Aizôme
- David Hertz, Gastromotiva
- Moderator: Joana Munné, Sibaris
