Vuelven Latin America’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua Panna, y lo hacen con una edición especial y única, tras año y medio de enormes dificultades para todo el mundo y para el sector de la restauración en especial. En 2021 no se dará a conocer el ranking de los 50 mejores restaurantes de América Latina: en su lugar se preparará una lista de 100 restaurantes ya reconocidos denominada Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro. La cita será el lunes 22 de noviembre, cuando se presentarán los "Grestest Hits" en varios eventos simultáneos en distintas ciudades de América Latina.
Pero, ¿quiénes formarán parte de los Grandes Éxitos de los 100 Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro? La lista incluirá los restaurantes que hayan obtenido la puntuación más alta al sumar todos los votos de las 8 ediciones de Latin America’s 50 Best Restaurants celebradas hasta ahora desde 2013. Para ser incluido en el ranking, los restaurantes deberán seguir abiertos o haber programado su reapertura antes del 22 de noviembre de 2021, la fecha de presentación de la lista.
Los organizadores del concurso tomaron esta decisión por las restricciones impuestas en el último año y medio por la emergencia sanitaria de la Covid-19, que hizo que viajar fuera difícil, y a menudo imposible, tanto para los amantes de la comida como para los jurados de 50 Best, además de haber obligado a muchos restaurantes a echar el cierre durante varios meses.
Tras la ceremonia virtual del año pasado (cuando triunfó el argentino Don Julio), en 2020 y 2021 la apuesta de 50 Best se centró sobre todo en el proyecto 50 Best for Recovery a través del cual, gracias al apoyo de patrocinadores como S.Pellegrino y Acqua Panna, se logró financiar a más de 200 restaurantes, bares y ONGs con 1,29 millones de dólares.
“Estamos muy contentos de presentar esta edición especial y única de Latin America’s 50 Best Restaurants 2013-2021: Pasado y Futuro – ha dicho William Drew, director de contenidos de Latin America’s 50 Best Restaurants - Los eventos locales de las ciudades darán a las comunidades gastronómicas de América Latina la oportunidad de reunirse de nuevo para celebrar el poder de la unidad y la recuperación en tiempos desafiantes. El ranking también proporcionará a los viajeros amantes de la comida un poderoso punto de referencia gastronómico para cuando los viajes internacionales vuelvan a ser la norma.”
De ello se hace eco Stefano Bolognese, director de la unidad de negocios internacionales de Sanpellegrino: “Estamos encantados de unirnos a esta edición especial 2021 que nos proporciona una oportunidad más para celebrarla esencia de la cocina latinoamericana – un espíritu duradero que le ha dado forma a la industria gastronómica local y que le dará forma a su futuro con resiliencia, talento y creatividad, aún más importante en esta etapa crítica de recuperación”.
