La guía de Pía León de Barranco
La guía de Pía León de Barranco
La chef de Kjolle comparte sus lugares favoritos para comer en esta excitante zona de Lima, Perú, y nos aconseja las mejores tiendas para curiosear.
30 Junio, 2023
El barrio de Barranco es conocido como un enclave bohemio de la capital peruana, Lima. En él se encuentra el World’s Best Restaurant, Central, dirigido por los chefs Virgilio Martínez y Pia León, y el restaurante Kjolle de esta última.
León también será Grand Juror en la próxima S.Pellegrino Young Chef Aacdemy Competition 2022-23.
A continuación, te presentamos la guía de León de los mejores lugares para comer en Barranco, como experta conocedora de los mejores rincones del barrio para tomar café, dulces, comida tradicional y mucho más.
Además, si estás en la ciudad y buscas regalos no relacionados con la comida para ti o un ser querido, León recomienda Don Bosco Artisans y Null Lab para artesanía, las tiendas conceptuales Puna y Unø y los zapatos hechos a mano La Zapateria y Escvdo para los amantes del diseño y de la moda. Si vas en busca de libros, León recomienda La Rebelde ("un lugar de encuentro para la comunidad de Barranco") y Placeres Compulsivos.
Alanya
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“Una pastelería de Zara Alanya, que ofrece repostería de autor, así como una increíble variedad de 20 croissants rellenos diferentes. Es la parada perfecta para un capricho dulce”.
Ciclos Café
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“Cafetería especializada en el corazón de Barranco, dirigida por el experto en café Felipe Aliaga. En el segundo piso, en El Cacaotal, la antropóloga Amanda Jo Wildey ha comisariado una selección muy especial de tabletas de chocolate con variedades autóctonas de cacao”.
Demo
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Demo, dirigido por el chef Juan Luis Martínez, es un lugar fantástico para desayunar, hacer brunch o probar sus pasteles, su pan o su estupendo café; además, está al lado de Casa Tupac.
Juanito de Barranco
“Juanito de Barranco es una taberna emblemática, fundada en 1937 por Juan Casusol, un clásico del movimiento cultural limeño de la época. Es conocido por su sándwich rústico de jamón, que aún conserva su sabor original. Este lugar es una joya escondida en Barranco y un pequeño viaje al pasado”.
La Calandria
“La Calandria es una tienda de productos bio que promueve la buena vida mediante el consumo de productos ecológicos, saludables para las personas y el medio ambiente, y dando a conocer el trabajo de los productores a nivel nacional”.
Vacas Felices
“Empresa familiar, local y autosostenible dedicada a la producción agroecológica de productos lácteos, que promueve el emprendimiento en este ámbito. Venden productos propios y una variedad de productos seleccionados en su tienda bio de Barranco”.