Hamburguesa caseras con cebollas y queso azul

A continuación proponemos la receta para una hamburguesa casera con un toque de innovación: mira cómo se prepara una hamburguesa casera con cebolla, berro y queso azul.

1. Incorpora el pimiento y el ajo triturados a la carne picada.
2. Salpimienta, luego añade el huevo batido y amasa el compuesto.
3. Con las manos forma 4 hamburguesas y déjalas a un lado.
4. Calienta el aceite en una sartén con bordes altos y sofríe lentamente las cebollas hasta que se doren, removiendo con frecuencia para que no se quemen.
5. Mientras tanto, amalgama kétchup y mayonesa y tuesta los panecillos redondos.
6. Una vez que las cebollas estén listas, vacía la sartén, límpiala y vierte aceite nuevo. Cuece las hamburguesas tres minutos de cada lado, o hasta que no estén cocidas interiormente.
7. Dispone un poco de cebolla en el pan para formar una base, añade la hamburguesa, el queso, el berro y la mayonesa: tu bocadillo está listo para servir.