Saber cómo aprovechar las sobras de comida es muy útil no solo para ahorrar dinero, sino también para no desperdiciar alimentos y para poder salir de apuros cuando estamos con poco tiempo y necesitamos cocinar algo rápido. El arroz blanco, así como otras variedades de arroz, son de esos ingredientes que cuando, los cocinamos, siempre suelen quedar sobras. Aquí os vamos a contar sobre 5 recetas fáciles y sabrosas para aprovechar el arroz que sobra.
¿Qué hacer con el arroz que sobra?
Tomates rellenos veganos con arroz sobrante y verduras
Una opción riquísima es preparar tomates rellenos con arroz sobrante y verduras, que, además, son veganos. No solo podéis aprovechar el arroz que sobra sino también las verduras que tengáis a mano en casa. Estos tomates rellenos son perfectos como guarnición pero también como plato principal, y hasta se pueden servir como un aperitivo, especialmente los días de calor, ya que se trata de una receta muy fresca.
Tortitas de arroz sobrante
Otra buena alternativa para aprovechar el arroz sobrante es la de preparar tortitas de arroz. Similares a un buñuelo, las tortitas de arroz son una opción saludable y liviana, que además de prepararse con arroz blanco, pueden hacerse también con arroz integral. Si bien se cocinan fritas, siguen siendo una excelente opción para toda la familia cuando os sobra un poco de arroz y no sabéis que preparar.
Croquetas de arroz sobrante
Similares a la opción anterior, y un clásico de la cocina de aprovechamiento, son las tradicionales croquetas de arroz. Además del arroz que os haya quedado de alguna otra comida, necesitáis un calabacín, cebolla, aceite, condimentos de vuestro gusto, jamón y un poco de queso rallado. Se trata de una receta muy simple, ideal para servir como guarnición de carnes y pollos, por ejemplo.
Nasi Goreng
Se trata de un plato típico de Malasia que se prepara, lógicamente, a base de arroz. Y para ello, nada mejor que aprovechar el arroz sobrante que tengamos en casa.
El Nasi Goreng es básicamente un plato que se prepara con arroz frito, algunas verduras, como cebolla y zanahoria, y condimentos, jengibre, chile fresco y cilantro. Como todo plato asiático, su versión original puede ser bastante picante, pero la ventaja de prepararlo en casa es que esto lo podemos controlar a nuestro gusto. Y si te han entrado ganas de probar otros platos asiático a base de arroz, no te pierdas esta receta de arroz frito, que tradicionalmente se prepara durante el Año Nuevo Chino.
Arroz sobrante al horno
Es un plato realmente muy fácil de cocinar, que además de arroz, lleva solamente algunas hierbas provenzales, aceite de oliva y huevos para unir la mezcla. Si vais a utilizar arroz sobrante de alguna paella, prestad especial atención los restos de huesos de pollo o similar, para quitarlos con cuidado. Luego, solo hay que llevar la mezcla al horno por unos 8 o 10 minutos, y estará listo para servir.
