Hay alimentos que podemos encontrar en las góndolas durante todo el año, ya sea por sus variedades o por la propia globalización, que nos permite encontrar víveres provenientes de todas partes del mundo a la vuelta de la esquina de nuestra casa. Pero lo cierto es que cada estación del año trae consigo alimentos que son de temporada, y cada mes podremos encontrar aquellos que son típicos. Consumir estas frutas y verduras de temporada es garantía de calidad en los alimentos, y con ello, de una alimentación más sana. Haz tu lista de compras y no dejéis de incluir los alimentos estrellas del mes de agosto que os presentamos.
Frutas de temporada en agosto
Grosella
La grosella es una pequeña fruta de color intenso que está agrupada en racimos. Las variedades más conocidas de esta deliciosa fruta son tres: la grosella roja, la negra y la blanca. El grosellero es un arbusto muy resistente al invierno y que crece especialmente en áreas soleadas de colinas y montañas.
Las grosellas (en particular, las grosellas negras) son ricas en vitamina C, ácido málico, ácido cítrico, flavonoides, antocianinas, ácidos poliinsaturados y oligoelementos. Tienen propiedades antioxidantes e inmunoestimulantes, así como diuréticas y depurativas.
Higo
La temporada del higo es corta, ya que se encuentra principalmente durante los meses de agosto y septiembre. Esta particular y deliciosa fruta es una de las más consumidas durante el verano. Es una importante fuente de energía por sus azúcares naturales, que ayudan a levantar el ánimo. Tiene un alto contenido de agua y también es fuente de calcio, potasio, magnesio y vitamina A. Además, por su contenido en fibras, los higos tienen un efecto saciante que ayudará a controlar la ansiedad por la comida. Si quieres saber más, no dejes de leer este artículo donde te contamos todo sobre los higos.
Melocotón
El melocotón es una de las frutas más consumidas en el mundo, también conocido como durazno. Es una fruta dulce y jugosa, con su hueso en el centro. Existe una importante cantidad de variedades de melocotón, como el amarillo, el blanco, paraguayas y nectarinas, que se diferencian en su forma, color de piel y pulpa e incluso en su sabor.
Los melocotones son una buena fuente de vitamina C, que contribuye a la cantidad diaria recomendada de potasio, fibra y hierro según las autoridades sanitarias. Es ideal para comerlos enteros, para jugos o batidos, mermeladas y postres, e incluso para añadir a ensaladas, saltear o guisar.
Melón
Seguramente pensáis que el melón es una fruta. Es entendible que la mayoría piense esto, ya que habitualmente se lo consume como si fuese una fruta por su sabor dulce, su jugosidad y su textura. Pero la realidad es que es una verdura, y específicamente, una hortaliza.
El melón es ideal para consumirlo a modo de fruto, o incluso como golosina o snack saludable, ya que aporta múltiples beneficios a nuestra salud. Está compuesto en un 92 % por agua, lo que significa que es una importante fuente de hidratación para el organismo. Posee beneficios antioxidantes y ayuda a prevenir el envejecimiento de las células. A su vez, nos aporta vitamina C, vitamina B9 y carotenos, como también un amplio abanico de minerales como el sodio, potasio, magnesio, fósforo y calcio. Sin dudas, uno de los alimentos más consumidos y deliciosos de esta temporada.
Pluot
Esta deliciosa fruta llamada pluot es de las denominadas híbridas. En este caso, contiene tres partes de ciruela y una de albaricoque. Si bien por fuera se parece a las ciruelas, su pulpa tiene una textura muy similar a la del albaricoque.
Existen muchas variedades de pluots y, aunque no todos son exactamente tres cuartos ciruela y un cuarto albaricoque, puede decirse que en todos predomina la ciruela. Los pluots contienen una gran cantidad de vitamina C, vitamina A, potasio y fibra. No solo fortalecen el sistema inmunitario, sino que también ayudan a mantener la regularidad intestinal.
Sandía o patilla
La sandía es una de las estrellas del verano y es uno de los alimentos de la temporada de agosto. Como el melón, se cree habitualmente que al hablar de una sandía hablamos de una fruta, pero lo cierto es que se trata de una verdura.
La sandía es uno de los alimentos más refrescantes y deliciosos por su dulzor y textura. Además, por sus nutrientes y su alto contenido de agua, es perfecta para consumir en los días más cálidos. Su contenido se basa en un 92 % de agua y puede comerse en cualquier momento, por eso, puede ser un snack natural perfecto para tomar a cualquier hora del día.
La sandía también es rica en vitamina C, que como sabemos, protege y fortalece nuestro sistema inmunológico. Existen muchas variedades de sandía y algunas de ellas podrás encontrar este mes en las góndolas, por eso, aprovecha tener en casa esta deliciosa, saludable y dulce verdura.
Verduras de temporada en agosto
Berenjena
Si bien la berenjena es un alimento que podemos encontrar en los mercados durante los meses más fríos, aunque esto es porque son importadas o provenientes de invernaderos, su temporada es el verano, ya que es un alimento que necesita horas de sol y altas temperaturas para crecer. Es un vegetal muy virtuoso que puede acompañar perfectamente nuestras comidas, ya sea para ensaladas, conservas o salsas, y puede cocinarse fácilmente, ya sea hervida, horneada, frita o salteada.
Es un alimento rico en agua, calcio y potasio. Además, es la única hortaliza que contiene nasunina: un potente antioxidante que se encuentra en su piel y que es buena para combatir el envejecimiento. Sin dudas, la berenjena es una de las verduras que no podrá faltar en tu dieta esta temporada.
Calabacín
Durante el mes de agosto, una de las verduras que tampoco puede faltar es el calabacín, en todas sus variedades. Al igual que las berenjenas, los mejores calabacines se consiguen durante los meses de verano, ya que se trata de un vegetal que crece principalmente en climas calurosos. Con un alto contenido de agua en su composición, el calabacín es un alimento liviano, ideal para consumir en días calurosos. Es una verdura muy versátil que podemos utilizar para preparar infinidad de recetas, ya que puede adaptarse a platos con arroz, pizzas, pastas, o simplemente en ensaladas.
Pepino
El pepino es un alimento ya clásico en nuestras comidas. Si bien es originario de la India, se lo cultiva principalmente en Europa, América del Norte y China.
Este alimento es un desintoxicante natural de nuestro organismo, ya que está compuesto por agua en un 97 %. El pepino se puede incorporar en ensaladas y es también perfecto para preparar en conservas. Se trata de un vegetal que también se destaca por su uso cosmético, ya que es un gran hidratante y descongestivo para la piel.
Hay muchos tipos de pepinos, se estima que existen unas 100 variedades, entre ellas, los pepinos que encontramos habitualmente en los supermercados y muchas otras más extrañas.
Algunas recetas de temporada en agosto
Ahora que habéis conocido más sobre las frutas y verduras de temporada en agosto, es hora de que saquéis a relucir tus dotes culinarios. Por eso, aquí os proponemos algunas recetas que vais a querer si o si preparar en casa.
Comencemos con una de las estrellas del verano, la sandía, y con ella, uno de los platos más populares en España: el gazpacho. Es ideal para consumir en los días más calurosos, y además de refrescante, este gazpacho de sandía es suave y delicioso.
Para quienes aman las berenjenas, no se pueden perder estas deliciosas albóndigas de berenjenas, un plato clásico italiano exquisito y muy fácil de preparar, y estas 10 formas de preparar berenjenas rellenas.
Por supuesto, no puede faltar un cóctel para las noches cálidas de verano. Por eso, os presentamos esta increíble margarita de pepino. El pepino como ingrediente principal, tequila, zumo de lima y un toque de Cointreau, son una combinación perfecta para este cóctel original.
