La chef con tres estrellas Michelin Dominique Crenn se muda a Las Vegas para abrir un local de tacos veganos, cerca de The Strip.
Siempre concienciada con el medio ambiente, Crenn pretende llevar algo de virtud a la Ciudad del Pecado, y ofrecerá deliciosos tacos de origen vegetal en La Madrina. Pero esto no deja de ser Las Vegas, así que el menú incluirá margaritas y una larga lista de tequilas y mezcales para equilibrar las cosas.
El local será uno de los dos restaurantes a gran escala que se instalarán en el nuevo salón de comidas Sundry, al suroeste de Las Vegas, a principios del año que viene.
Crenn ha aparecido recientemente en la segunda temporada de la serie Why Waste? de Fine Dining Lovers, en la que comparte sus conocimientos y su talento creativo para enseñarnos a aprovechar las sobras de comida y convertirlas en deliciosos platos dignos de una estrella Michelin. Puedes verlo a continuación:
Crenn coincidirá en Las Vegas a su tocayo, Dominique Ansel, que prepara la apertura de una pastelería en el Caesar's Palace este mes, donde ofrecerá una colección única de pasteles inspirados en Las Vegas.
