Las barbacoas veganas son cada vez más populares. Tanto si eres un vegano convencido como si sólo quieres reducir tu consumo de carne, una barbacoa vegana puede ser una forma estupenda de disfrutar de una comida deliciosa y pasar tiempo con amigos y familiares. En este artículo te proponemos algunos de los mejores platos veganos que puedes servir en tu próxima barbacoa.
¿Qué es una barbacoa vegana?
Una barbacoa vegana es una barbacoa compuesta exclusivamente por alimentos de origen vegetal y que evita el uso de productos de origen animal, como la carne, los lácteos, los huevos o la miel. Este tipo de barbacoa se suele centrar en verduras, frutas, legumbres, cereales y otros ingredientes vegetales que se preparan de diversas formas, como a la parrilla, asados y ahumados. Algunos alimentos vegetales habituales en las barbacoas veganas son las hamburguesas vegetarianas, las verduras a la parrilla, las brochetas de tofu, las salchichas veganas, las salsas y pastas para untar vegetales y las ensaladas de fruta fresca.
Las barbacoas veganas son aptas para veganos, vegetarianos y cualquier persona interesada en probar nuevos sabores y recetas. Además de sanas y nutritivas, las barbacoas veganas son ecológicas y sostenibles, ya que reducen el impacto ambiental de la producción y el consumo de carne.
Elotes mexicanos
El elote es un plato básico del verano muy fácil de preparar. Basta con cubrir las mazorcas de maíz recién asadas con una salsa suave y ácida, espolvorear con queso desmenuzado y… ¡listo! Puedes servir los elotes como un refrescante manjar en tu próxima comida al aire libre o barbacoa. El elote es un plato muy fácil de hacer. Sólo tardarás cinco o diez minutos en prepararlo una vez que el maíz está cocido. Aquí te explicamos cómo hacer elote mexicano.
Hamburguesas de champiñones portobello a la parrilla
Los champiñones portobello, carnosos, jugosos y gruesos, son un éxito entre los veganos. Tienen un enorme valor nutricional, pero la principal razón para comerlos es su sabor y su versatilidad. Pocas cosas son tan sabrosas como los champiñones portobello a la plancha, y la técnica básica para asarlos es muy sencilla: quítales los tallos, úntalos con aceite y ásalos hasta que queden dorados por ambos lados.
Brochetas de piña a la parrilla
Las brochetas de piña a la parrilla son una excelente opción para quien desee añadir opciones únicas y sabrosas a su menú de barbacoa. Tienen un sabor dulce y ahumado característico: al asar la piña, los azúcares naturales se caramelizan, creando un postre o guarnición rico y sabroso que impresionará a tus invitados.
Hamburguesa de garbanzos a la parrilla
Las hamburguesas de garbanzos a la parrilla son una gran opción para una barbacoa vegana, ya que ofrecen una alternativa deliciosa y satisfactoria a las hamburguesas tradicionales a base de carne. Los garbanzos son el ingrediente principal de esta receta, una gran fuente de proteínas vegetales, fibra y otros nutrientes esenciales. Lo que hace especialmente atractiva esta receta es la amplia gama de hierbas y especias utilizadas para condimentar las hamburguesas. La sabrosa mezcla de comino, cilantro y pimiento rojo confiere a las hamburguesas un sabor atrevido y complejo. Además, esta receta es muy versátil y se puede adaptar a una amplia variedad de ingredientes y salsas en función de las preferencias personales de cada uno.
