La guía de Lisboa de Nelson Freitas
La guía de Lisboa de Nelson Freitas
El nuevo vencedor de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23 nos
recomienda los mejores sitios donde comer y beber en Lisboa, una ciudad para trabajar y vivir
27 Noviembre, 2023
Nelson Freitas es el joven chef ganador de S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, título que logró el pasado otoño en Milán tras batir en la Grand Finale a otros 14 finalistas procedentes de todo el mundo.
Freitas, sous chef del restaurante Fifty Seconds - Martin Berasategui de Lisboa a las órdenes de Filipe Carvalho, head chef y mentor durante el concurso, nos invita a descubrir sus locales preferidos en la capital portuguesa.
"Lisboa ha sido mi hogar durante los últimos 5 años y no podría estar más enamorado de esta ciudad. Tiene literalmente todo lo que necesitas, calidad a raudales y mucho por descubrir. Buena comida, gente increíble, mucha cultura y buen tiempo - dice Freitas - Ha crecido muy rápido estos dos últimos años, con muchos turistas de todo el mundo, lo que es bueno para Lisboa y, por supuesto, para Portugal".
A continuación, sus lugares favoritos para comer durante el día.
Restaurante Go Juu
Para mí, el mejor sushi de Lisboa. Gastronomía tradicional japonesa con respeto por el producto y sabores deliciosos.
O Cartaxinho
Cocina portuguesa tradicional. La comida es sencilla, humilde pero excelente, y el personal te recibe siempre con una gran sonrisa.
Cervejaria Ramiro
El mejor lugar para comer marisco y tomarse un par de cervezas. Fundado en los años 50, hoy es uno de los más emblemáticos de toda Lisboa. El marisco fresco diario es lo que hace que este lugar sea inolvidable.
Ruvida
Un local diminuto pero precioso, con pasta hecha a mano y platos creativos. Sus platos cambian constantemente y por eso vuelvo siempre a probarlas.
Ponto Final
Este lugar situado al otro lado del puente es también un lugar típico para comer cocina portuguesa tradicional, pero con la puesta de sol más hermosa que te puedas imaginar. Puedes comer bien, beber buen vino y, al mismo tiempo, ver la puesta de sol junto al río.
Belmiro Restaurante
Aquí es donde voy cuando quiero degustar productos locales con tradición. La temporada de setas es mi favorita y recomiendo encarecidamente la sección de caza de Belmiro.
The Old House
Me encanta la comida china y éste es el mejor sitio de Lisboa para disfrutarla. Su hermoso interior y la cocina tradicional de Sichuan hacen de este restaurante uno de mis favoritos.
Casanova
En este restaurante destaca la pizza al horno de leña junto al río. Su cocina abierta en la que se puede ver cómo hacen la pizza con ingredientes frescos es algo realmente extraordinario.
Maçã Verde
Si vas a Portugal tienes que probar el bacalao. Para eso tienes que visitar Maçã Verde y pedir su inolvidable lagarada de bacalhau, que lleva bacalao, patatas y, por supuesto, ajo. Un lugar humilde con comida honesta y sorprendente.
Gambrinus
Fundado en 1936 en el corazón de Lisboa, Gambrinus es un punto de referencia de la cocina lisboeta. Productos de primera calidad y servicio de excelencia. El mejor croquete de la ciudad.