Ceviche

Preparar en casa el ceviche, uno de los platos peruanos más famosos en todo el mundo, es muy fácil: basta con unos pocos ingredientes, ¡descúbrelos en esta receta!

20 Julio, 2020

Preparación

Para preparar la receta del ceviche, deposita el pescado en un recipiente de cristal, puesto previamente en el congelador un par de minutos para que esté frío.
Sazona con sal, pimienta y ají amarillo (puedes sustituirlo con pimiento rojo, si no lo encuentras).
Mezcla todo.
Rocía con el zumo de lima y espera un minuto.
Añade la cebolla y el caldo de pescado.
Remueve bien.
Déjalo enfriar hasta 15 minutos antes de servir.
El ceviche está listo para servir en platos individuales, sobre una hoja grande de lechuga.
Si te apetece, puedes esparcir un poco de cilantro y acompañar con tiritas de batata.