Finalmente, la cuenta regresiva para Navidad ha comenzado. Como todos sabemos, es una época en la que el tiempo pasa bastante rápido y ya se empieza a pensar en cuál será el menú elegido para esa noche. Como seguramente muchos de vosotros optaréis por un menú vegetariano, hemos preparado un amplio abanico de recetas vegetarianas navideñas para que tengáis en cuenta y dejéis de visitar si estáis buscando ideas prácticas, sencillas de preparar y, lo más importante, deliciosas. Pero, en una época en la que la comida es la protagonista de nuestros días, es importante no olvidar incorporar vegetales. Por eso, en esta ocasión, venimos a proponeros 10 ensaladas frescas y muy originales que acompañarán perfectamente a cualquier menú elegido para estas Navidades. Como toda ensalada, las opciones que aquí presentamos son todas muy fáciles de preparar. El secreto está en utilizar ingredientes frescos, aunque también, la originalidad y el animarse a hacer combinaciones menos convencionales que seguramente no os imagináis. Aquí os traemos nuestra mejor selección de ensaladas para que quedes como un o una verdadera chef ante tus comensales.
Ensalada navideña de piña y marisco
En solamente 10 minutos es posible preparar esta ensalada de piña y marisco que puede ser el entrante ideal o, por qué no, vuestro plato principal esta Navidad. Es una ensalada sencilla y ligera, en la que podéis utilizar langostinos o gambas, según vuestro gusto. En cuanto a la salsa para acompañar esta ensalada, se puede integrar con una salsa rosa, o mejor aún, una mayonesa casera que podéis preparar a también a vuestro gusto.
Ensalada navideña con piña y palitos de cangrejo
Esta ensalada de piña y palitos de cangrejo resuelve muy bien cualquier almuerzo y es deliciosa. ¿Quién puede resistirse a los palitos de cangrejo? Su combinación con piña fresca os sorprenderá, y además podéis acompañarla con algún tipo de ensalada verde que más os guste. También conocidos como surimi, estos palitos pueden encontrarse en los supermercados y son un excelente acompañante para muchas ensaladas.
Ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera
La ensaladilla de marisco con gambas y mayonesa ligera es una delicia que debéis probar y realizar para vuestros comensales. Para servirla bien fresca, se recomienda que la dejemos reposar durante unos minutos en la nevera antes de servir. Para su presentación, se puede servir en copas, lo que le dará un toque delicado y espectacular, acorde a lo que esta ensaladilla es, o simplemente en cualquier plato.
Ensalada navideña de pollo y manzana con mayonesa
Si estabais esperando una ensalada completamente diferente y original, la ensalada de pollo y manzana con mayonesa es la receta perfecta. Se trata de una ensalada verde que se prepara también con pollo y manzana, acompañada de mayonesa, que puede ser la que más se adapte a vuestro gusto. En cuanto al pollo, es posible prepararlo de la forma que más os guste, como por ejemplo cocido o también frito, si queréis una versión menos light.
Ensalada navideña de remolacha, queso de cabra y arándanos
Probablemente para Navidad no habías pensado preparar una ensalada morada. Sin embargo, es también una excelente alternativa para variar los sabores típicos. En esta oportunidad os presentamos esta increíble ensalada de remolacha con queso de cabra y arándanos, que lleva además algunos brotes de espinacas y se acompaña con pan cortados en cubos y salteados en aceite de oliva. Seguramente esta ensalada será una de las preferidas de vuestros comensales.
Ensalada navideña de salmón y aguacate
La combinación de salmón y aguacate no falla nunca. Y si preparamos estos ingredientes a modo de ensalada, será aún mejor. Se trata de un plato ligero y muy fresco, que quedará muy bien acompañado con algunas patatas hervidas, por ejemplo. Podéis prepararla también con salmón marinado o ahumado.
Ensalada navideña de burrata italiana, tomate Monterosa y germinados con sal de aceitunas negras
Esta es una ensalada muy fácil de preparar con la que vuestros invitados quedarán encantados. Su ingrediente estrella es nada menos que “la reina” de los quesos italianos: la burrata. Se trata de una espectacular ensalada de burrata italiana, tomate Monterosa, aceitunas, que se puede acompañar con brotes de alfalfa o cualquier otro tipo de germinado. Su combinación con la textura cremosa y mantecosa de la burrata hacen de ésta una gran ensalada navideña que no podéis dejar de probar.
Ensalada navideña por capas
Las ensaladas por capas son una buena solución al menú elegido, tanto como entrante o como acompañante. Se puede optar por los ingredientes que más os gusten, aunque para su presentación sugerimos agregar aquellos de diferentes colores que contrasten entre sí y hagan que esta ensalada luzca aún más espectacular. Claro que es fundamental utilizar una ensaladera de cristal para que las capas de colores puedan ser apreciadas. Se pueden utilizar rojos, amarillos, verdes, morados, mezclar con alguna pasta y decorar con verdes o frutos secos.
Ensalada navideña Mexicana
Esta ensalada navideña mexicana tiene como ingrediente principal la manzana. Es muy fácil de preparar y la combinación de sus sabores le dan el balance perfecto para preparar esta Navidad. A la textura crujiente y el sabor dulce de la manzana, se le añade el toque ácido y agridulce de la piña, que sumado al sabor particular del apio y de las nueces, hacen que este plato se convierta en el favorito de todas las navidades. Os invitamos a prepararlo para entender por qué es una ensalada típica de Navidad que las familias mexicanas eligen.
Ensalada ibérica de tomate, aceitunas negras y crujiente de jamón con vinagreta de albahaca y ajo
Para terminar con nuestras propuestas de ensaladas para esta Navidad, os presentamos la ensalada ibérica de tomate, con aceitunas negras y crujiente de jamón, una preparación bien española, a la que se mezcla con una deliciosa vinagreta de albahaca y ajo. Es una ensalada muy fácil de preparar con sabores muy intensos. Una de las principales recomendaciones es utilizar productos frescos y de buena calidad, para garantizar que el sabor final sea perfecto.
