Pumpkin Spice Latte

Lo primero que hay que hacer es mezclar el puré de calabaza con las especias, es decir, con el jengibre, la nuez moscada, y el clavo de olor. Añade apenas un chorrito de leche e integra bien todos los ingredientes.

Colocar la leche a fuego lento, sólo para que se caliente, y agregar de a poco el puré de calabaza.

Justo antes de que la leche comience a hervir, retirar del fuego y añadir el café.

Servir en una taza grande y decorar con la nata montada y un poco de canela en polvo. 

Variantes de la receta de pumpkin spice latte o café con calabaza y especias

Para explorar diferentes formas de preparar el pumpkin spice latte se pueden utilizar diferentes tipos de leche, incluso leches vegetales, como por ejemplo leche de almendras. También se pueden agregar o cambiar especias, para utilizar las que sean de vuestro gusto. Incluso también se es posible utilizar más jengibre o un poco más de clavo de olor. 

Otra variante consiste en preparar el pumpkin spice latte reemplazando el café por té. Para ello recomendamos utilizar té negro, ya que tiene un sabor más concentrado, tal como el café espresso o el americano. Los pasos son los mismos y el resultado será también riquísimo. 

Consejos

Para que el resultado final de nuestro pumpkin spice latte sea el mejor recomendamos utilizar especias de buena calidad, y en lo posible, que no estén almacenadas desde hace mucho tiempo, ya que esto puede alterar la intensidad de su sabor.

Otro consejo relacionado también con las especias es molerlas justo antes de utilizarlas, si es que las tenéis enteras en casa. Este detalle también garantiza que el sabor sea fresco e intenso a la vez, y que se aprecien todas las especias en nuestro café.   

El pumpkin spice latte es una de las tantas recetas diferentes para preparar un original latte. Para conocer más sobre otras variedades, os invitamos a seguir leyendo cómo hacer un chai latte, otra de las bebidas calientes más famosas de los últimos años, preparada también en base a diferentes especias.