A la espera de la ceremonia de entrega de premios que se celebrará el lunes 18 de julio en Londres, The World's 50 Best Restaurants, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna, ha comenzado a desvelar la clasificación de 2022 de los mejores restaurantes del mundo, desde el puesto 51 al 100.
Como siempre, la prestigiosa lista, que este año celebra su 20º aniversario, ha sido elaborada por un jurado formado por más de mil expertos independientes del mundo de la gastronomía: chefs, periodistas de renombre internacional y gastrónomos viajeros. El objetivo es dar a conocer la realidad gastronómica de todo el mundo.
Este año hay 20 nuevos restaurantes de 15 países diferentes, desde México hasta Australia. Los restaurantes se encuentran en 22 países repartidos en los seis continentes, además de las nuevas entradas con sede en Oriente Medio que no figuraban en la lista del año pasado. ¿En cifras? Hay 14 restaurantes de Asia, 13 de Europa, 11 de Norteamérica, 2 de Oriente Medio, 2 de África, 1 de Oceanía y 7 de Sudamérica.
Con respecto a la clasificación del 51 al 100 de 2021, han entrado en la lista restaurantes de cinco destinos nuevos: Argentina, China, Alemania, Singapur y Emiratos Árabes Unidos. Por su parte, la nueva entrada que ha alcanzado el puesto más alto de la lista del 51 al 100 ha sido el restaurante Trèsind Studio de Dubái, Emiratos Árabes Unidos, en el puesto número 57 de la clasificación.
The World's 50 Best Restaurants 2022: la lista del 51 al 100
51. Alcalde, Guadalajara
52. Sud 777, Ciudad de México
53. D.O.M., São Paulo
54. Lyle's, Londres
55. Azurmendi, Larrabetzu
56. La Colombe, Cape Town
57. Trèsind Studio, Dubai
58. Alléno París au Pavillon Ledoyen, París
59. Sazenka, Tokyo
60. Rosetta, Ciudad de México
61. La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil
62. Ernst, Berlin
63. Chef's Table at Brooklyn Fare, Nueva York
64. Fu He Hui, Shanghai
65. Le Du, Bangkok
66. Sühring, Bangkok
67. Evvai, São Paulo
68. Kjolle, Lima
69. Cosme, Nueva York
70. Zén, Singapore
71. Mingles, Seoul
72. Atelier Crenn, San Francisco
73. Kol, Londres
74. Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hills
75. Samrub Samrub Thai, Bangkok
76. Neighborhood, Hong Kong
77. Table by Bruno Verjus, París
78. Lasai, Rio de Janeiro
79. Estela, Nueva York
80. AM par Alexandre Mazzia, Marsella
81. Brat, Londres
82. Sézanne , Tokio
83. El Chato, Bogotá
84. Gimlet at Cavendish House, Melbourne
85. Raan Jay Fai, Bangkok
86. Mikla, Estambul
87. Orfali Bros Bistro, Dubái
88. Mishiguene, Buenos Aires
89. Máximo Bistrot, Ciudad de México
90. Wolfgat, Paternoster
91. Oriole. Chicago
92. Indian Accent, Nueva Delhi
93. Hertog Jan at Botanic Sanctuary, Amberes
94. Burnt Ends, Singapur
95. Meta, Singapur
96. Maní, São Paulo
97. Benu, San Francisco
98. Tantris, Múnich
99. Flocons de Sel, Megève
100. Wing, Hong Kong
