El ron es, tal vez, una de las bebidas espirituosas que más se consumen en el mundo, no solo por su peculiar sabor al tomarlo solo, sino por la cantidad de cócteles que llevan al ron como su principal ingrediente, como el mojito, daiquiri, cuba libre, entre tantos otros.
Esta bebida se elabora a partir de la fermentación y destilación del jugo o melaza de la caña de azúcar. Es por eso que la mayor parte de su producción se encuentra en América, más específicamente en el Caribe.
Actualmente, el ron se produce en más de treinta países. Los más destacados son los países de Centroamérica y de habla castellana, aunque hay países productores con raíces hispanas, británicas o francesas. Aunque vale decir que los rones más apreciados son el ron de Cuba y el ron caribeño.
Existen diferentes tipos de ron en el mercado que pueden clasificarse en función del método de elaboración y crianza, su sabor y matices de color. También pueden diferenciarse en base a su proceso de envejecimiento, dulzor y origen. Aquellos rones conocidos como agrícolas, son los que se elaboran a partir del jugo de caña, mientras que aquellos que se hacen a partir de otros derivados de la caña, como la melaza, se clasifican como rones industriales. Algunos de los rones más conocidos son el blanco, que es seco y de consistencia ligera, el ron oscuro o negro, que tiene mucho más cuerpo y sabor, y el ron dorado, que se destila en alambiques y cuyo período de añejamiento es de entre 3 y 6 años.
Si deseáis conocer más sobre los tipos de ron y sus orígenes esta guía te será de mucha utilidad.
Cócteles con ron: recetas y variantes
Bacardí
El cóctel Bacardí tiene como ingrediente principal el ron blanco Bacardí, y a diferencia de un daiquiri, utiliza granadina. Este trago sentó un precedente legal histórico, ya que, en tiempos de leyes secas durante los años 30 en los Estados Unidos, el juez que presidió el caso falló a favor de la empresa Bacardí para que este cóctel solo diera nombre a los elaborados con este tipo de ron.
Ingredientes:
4.5 cl. de ron blanco Bacardi
2 cl. de zumo fresco de lima
1 cl. de granadina
Hielo
Para hacer un Bacardí
Este cóctel es ideal para beberlo como un aperitivo antes de comer, y se lo prepara introduciendo los ingredientes en una coctelera con abundante hielo, para luego agitarla durante un minuto permitiendo que se enfríe el contenido. Para servir, se debe colar y sin hielo, en una copa de Martini o cóctel que ha debido ser previamente enfriada. Se puede adornar la copa con una pequeña rodaja de limón.a luego agitarla durante un minuto permitiendo que se enfríe el contenido. Para servir, se debe colar y sin hielo, en una copa de Martini o cóctel que ha debido ser previamente enfriada. Se puede adornar la copa con una pequeña rodaja de limón.
Piña colada
La famosa Piña Colada tiene su origen en Puerto Rico, de hecho, es la bebida oficial de esta isla caribeña desde 1978, y si bien su origen data del siglo XIX, no fue recién hasta 1954 cuando se denominó de esta forma a esta bebida. Para su elaboración se necesita ron, crema de coco y zumo de piña, aunque existen diversas formas y variantes de preparar la Piña Colada.
Ingredientes:
9 cl. de zumo de piña natural
3 cl. de leche de coco
Hielo
Para hacer una Piña Colada
Elaborar una Piña Colada es una tarea sencilla, pues, en primer lugar, se tienen que verter todos los ingredientes en una coctelera o en una licuadora y, preferentemente, mezclarlas con hielo picado. Para servir este tipo de cóctel, se sugiere utilizar el vaso Hurricane. Vale aclarar que debido a su alto contenido de ingredientes dulces, no es recomendado agregar más azúcar en el trago, como tampoco en su decoración. En el borde, se puede decorar con una pequeña rodaja de piña, guinda o cereza.
Daiquiri
El Daiquiri es un cóctel ideal para el verano, ya que está compuesto principalmente por ron blanco y también lleva zumo de limón o de lima. El origen del Daiquiri data del siglo XIX cuando el norteamericano Jenning Cox lo creó en Cuba. Existe una gran variedad de recetas para preparar Daiquiris con diversas frutas como fresas, melocotón o piña.
Ingredientes:
4.5 cl. de ron blanco
2.5 cl. de zumo de lima
1.5 cl. de jarabe de frutas (fresa, melocotón, piña, etc.)
Hielo
Para hacer un Daiquiri
Este cóctel es ideal para acompañar un aperitivo, y su elaboración resulta bastante sencilla. Todos los ingredientes se deben verter en una coctelera con bastante hielo, se debe agitar y licuar bien para mezclar los ingredientes y para que también el hielo se escarche. Este cóctel comúnmente se sirve en una copa de tipo Martini, y se suele pasar por un colador al verter en la copa. Recomendamos enfriar la copa previamente con hielo, y luego, decorar el borde con azúcar y una rodaja de limón.
Daiquiri de fresa
Como mencionamos antes, este es un cóctel cuya elaboración es muy simple, y por su ligereza y sabor, es ideal para los días más cálidos. Es una bebida para la que solo se necesitan pocos ingredientes, lo que la convierte en un trago ideal para hacerlo en casa. En esta guía podrás ver cómo preparar un delicioso Daiquiri de fresa para compartir con amigos o en pareja durante una hermosa noche de verano.
Mai Tai
Si te gustan las bebidas frescas, coloridas e ideales para el verano, el Mai Tai será tu cóctel perfecto. Fresco y con aroma oriental, es una bebida alcohólica que se prepara con ron, curaçao de naranja, lima y horchata. Aprende más sobre cómo preparar un perfecto Mai Tai, el cóctel que ya se ha convertido en un clásico.
Mojito Cubano
De Cuba y para el mundo, el Mojito es quizás el cóctel más famoso y que se ha convertido en un clásico de la coctelería mundial. Existen muchas variedades de recetas para este delicioso trago, pero en Fine Dining Lovers te vamos a enseñar cómo preparar la receta del auténtico Mojito cubano según Havana Club, que recomienda usar como dosificador una lima despulpada y un cucharón de madera: una receta fácil y rápida.
Para continuar aprendiendo sobre el mundo de los cócteles, aquí os dejamos más opciones para que conozcáis cómo preparar bebidas en base a ginebra. Muchos cócteles también se preparan en base a vodka, así que si sois amantes de esta espirituosa, aquí también podéis aprender más sobre cócteles elaborados con vodka.
Long Island Iced Tea
Para quienes no lo conocen, este cóctel podría resultar engañoso, ya que, a pesar de su nombre, no contiene ni una gota de té. Se trata de un clásico de la coctelería que en su receta incluye ron, ginebra, tequila, vodka y triple sec, que se combinan con limón y coca cola, aunque existen variantes para todos los gustos. Para empezar, conoce la receta clásica.
Cuba Libre
Un clásico entre los clásicos, este cóctel con aire caribeño se disfruta bien frío y, en lo posible, durante un atardecer de verano en la playa. Conoce la receta original del cuba libre y un poco de su historia.
