Los restaurantes más románticos de Washington

La cocina coreana contemporánea es la que manda en Anju, el restaurante dirigido por el chef ejecutivo Ángel Barreto y que, con sus paredes de ladrillo visto, sus detalles de madera natural y la vegetación viva del interior, marca el tono de cualquier comida romántica. Por todo ello el Dolsot Bibimbap, un plato de arroz coreano clásico que se sirve con verduras y carne en un cuenco muy caliente, es el plato perfecto para compartir en pareja. "El cuenco de piedra caliente proporciona calor durante toda la comida, y ponemos la salsa de gochujang en el lateral para que cada uno pueda usar la cantidad que prefiera", dice el chef y propietario Danny Lee.

¿Qué tienen en común Kim Kardashian, los atletas profesionales y varios congresistas de ambos lados del hemiciclo? Charlie Palmer Steak. Su ubicación en D.C., cerca del Capitolio, la ha convertido en el centro preferido de políticos y famosos por igual. Su azotea tiene capacidad para 200 comensales y ofrece vistas panorámicas de famosos monumentos, como el Capitolio y el Monumento a Washington. Incluso los baños son juguetones: tres grandes ojos de cerradura en los baños de hombres y mujeres permiten a los clientes echar un vistazo a los inodoros del otro sexo. El director general, Michael Irving, dice que siempre aconseja a las parejas la torre de marisco del restaurante y les recomienda que la acompañen con champán Tattinger. "A la gente les encantan las gambas, la langosta y la carne de cangrejo acompañada de un buen champán binen frío", dice Irving. "Para mí, eso es sexy”.

Este elegante y acogedor restaurante con estrella Michelin del chef Matt Baker, situado en una antigua fábrica de tomates, está bañado por abundante luz natural, lo mejor para ver bien a tu pareja. Fuera, acurrúcate con tu pareja en una de las acogedoras mesas para dos del restaurante para disfrutar de su cocina americana moderna, de temporada y de origen local.

El chef Philippe Massoud cree que su restaurante libanés permite viajar a la época dorada del Líbano y capta la "alegría de vivir" de ese país a través de elementos decorativos, como los techos decorados con palomas blancas que simbolizan la paz y el amor, y una fuente de agua recuperada en el comedor que se suma a la atmósfera del restaurante. Massoud le recomienda a las parejas que coman varios platos de mezza (incluyendo platos veganos, de carne y de pescado) "para crear un crisol de experiencias en el que cada comensal se convierta en su propio chef mezclando sabores y texturas para obtener un bocado personal favorito. No hay nada más romántico que compartir un bocado”.

Los comensales de D.C. no se cansan de este restaurante italiano costero con estrellas Michelin. Masseria (que toma su nombre de las fincas agrícolas de la región italiana de Puglia, de donde procede la familia del chef y propietario Nicholas Stefanelli) seduce a los comensales con la cocina que dio forma a su paladar cuando era niño. "Masseria goza de esa hermosa intimidad que hace que quieras pasar toda la noche comiendo caviar y pasta y bebiendo borgoña blanco", dijo Stefanelli.

Escondido en la planta baja de un edificio histórico construido en 1907, la experiencia Métier, con una estrella Michelin, se centra en un menú degustación del chef Eric Ziebold. Se accede al restaurante americano contemporáneo a través de un ascensor que lleva a un salón con chimenea. Es el lugar perfecto para que las parejas prueben un canapé y tomen un cóctel antes de sentarse a cenar siete platos en un exclusivo comedor con capacidad para 20 personas: es casi como comer en casa de Ziebold.

El equipo formado por marido y mujer (el chef Henji Cheung y Sarah Thompson, directora general, responsable de bebidas y cocinera del restaurante) unió sus fuerzas para abrir Queen's English, un restaurante íntimo con capacidad para menos de 40 personas. Su cocina se inspira en la comida que Cheung comió mientras crecía en los Nuevos Territorios, una zona rural al norte de la isla de Hong Kong. El nombre hace alusión a la Reina Isabel y hay un retrato de ella en una pared frente a los baños. El comedor es animado y acogedor, con un ambiente acogedor perfecto para una cita. En la barra del chef hay sitio para que dos personas disfruten de toda la acción. Todos los platos tradicionales de Hong Kong se pueden compartir.

Personalidades muy conocidas, como Mick Jagger, Julia Roberts y Bill Gates, han visitado este llamativo restaurante en el que el chef Vikram Sunderam, galardonado con el premio James Beard, ofrece cocina india moderna. Si vas, reserva uno de los carruajes del amor (reservados tipo carruaje junto a las ventanas) o una mesa en la biblioteca del restaurante. Ambos ofrecen un ambiente cálido e íntimo, en palabras de Ashok Bajaj, el dueño del restaurante. "El personal es atento, pero discreto", asegura. "Y la comida de Sunderam es sensual, única y emocionante”.

¿Qué haces après ski? Retírate a uno de los acogedores chalets interiores para dos con paneles de madera de este restaurante suizo-estadounidense que te transportarán a la casa suiza de su copropietario Silvan Kraemer. "No hay nada más romántico que una cena íntima para dos en tu propio chalet de esquí", dice Kraemer. En Stable somos conocidos por nuestra famosa fondue de queso, por lo que recomendamos pedir una olla para compartir y culminar la experiencia disfrutando de una comida interactiva en torno al queso caliente y burbujeante”.